Enteritis

Hrana za kronični gastritis

15. studenoga 2016., 9:04 Stručni članak: Svetlana Aleksandrovna Nezvanova 0 7.030

Liječnici tvrde da je prehrana za kronični gastritis preduvjet uspješne terapije. Dnevna prehrana za bolesti probavnog sustava s visokom kiselinom podrazumijeva isključivanje brze hrane, hranu bogatu mastima, začini. Važno je jesti rastrgane i tople hrane. Spremna dijeta pomoći će eliminirati znakove bolesti, au nekim slučajevima čak i spasiti bolesni život.

Načela prehrane za kronični gastritis

Hrana za kronični gastritis, prije svega, omogućuje normalizaciju funkcije probavnog sustava. Osnovno načelo tablice prehrane je uporaba hrane koja brzo apsorbira u malim količinama. Hrana se kuha u dvostrukom kotlu, pečena u pećnici, kuhana, pirjana. Preporuča se uzimati svu hranu u obliku pljuska. Prema liječnicima, potrebno je odbiti previše hladne, vruće jela. Preporučljivo je jesti malo zagrijane hrane. Važno je uzeti u obzir da je gotovo nemoguće izliječiti kronični tip gastritisa bez takve terapeutske metode kao pravilne prehrane. Zato je vrijedno odgovorno pristupiti ovom pitanju.

Što se tiče osnovnih pravila prehrane, važno je ograničiti potrošnju pikantne, masne i grube hrane, kiseli krastavci i dimljena hrana. Snaga bi trebala biti frakcijska. Tijelo pacijenta trebalo bi dobiti potrebni broj elemenata u tragovima, hranjivim tvarima, stoga bi izbornik trebao sadržavati laganu i hranjivu hranu. U pravilu, trajanje gastritisa s prehranom je mjesec dana. Važno je poboljšati dobrobit i eliminirati simptome. Međutim, pacijent mora stalno poštivati ​​niz pravila: izbjegavati prejedanje, temeljito žvakati sve proizvode, pridržavati se režima, ukloniti zlouporabu alkohola, prestati pušiti, štetne hrane i sode.

Dijeta za kronični gastritis uključuje pet obroka. Morate jesti jednostavnu hranu, jer pridonosi dobroj apsorpciji čestica hrane. Potrebno je da je hrana svježa, sastojala se od prirodnih sastojaka, zgnječenih u stanje žbuke. Ako se jelo ne tlo, treba dobro žvakati, tako da želudac može lako probaviti čestice hrane. Brzo vraćanje funkcija probavnog sustava pomoći će proteini, različitim vitaminima.

Značajke korištenja proizvoda

Pravila za odabir proizvoda

Od proizvoda koji se mogu primijeniti na pacijente s kroničnim gastritisom, možete napraviti raznovrsnu prehranu i pripremati ukusna jela. Važno je uzeti u obzir pravila uravnotežene prehrane: nemojte kupovati junk food, izbjegavajte prejedanje. Tablica za prehranu trebala bi se sastojati od proizvoda koji se dobro apsorbiraju u gastrointestinalnom traktu i daju tijelu vitamini i druge korisne tvari. Liječnik će moći detaljno opisati specifičnosti odabira pravilne prehrane: potrebno je koordinirati s njim sve komponente prehrane. Preduvjet je svježina i prirodnost proizvoda. Treba imati na umu da bi svakodnevna prehrana osoba s visokom kiselinom trebala biti uravnotežena.

Što možete jesti?

Stol za dijete dizajniran za gastritis, bez obzira na razinu kiselosti, trebao bi se sastojati od proizvoda koji mogu pružiti odmor u probavni sustav. Osim toga, ova hrana normalizira proces lučenja želuca. Što se tiče masti, liječnici preporučuju pacijentima da koriste ove ulja: suncokret i rastopljeni maslac. Pileća jaja su bolje kuhati meko kuhano, pržiti s prženim jaje, kuhati u dvostrukom kotlu.

Od plodova i plodova, liječnici savjetuju, uključujući zrelog i slatkog voća u prehrani. Voće preporučuje vrenje ili pečenje, ali je korisnije jesti ih svježe. Za sezonsku hranu, bolje je koristiti cimet, lisnato lišće (za pripremu juha, na primjer) umacima od vrhnja. Što se tiče makarona, nutricionisti i gastroenterolozi dopuštaju jedući kuhani, sitno sjeckani makaroni. Osim toga, kada se liječe bolesnici s kroničnim tipom gastritisa, korisno je jesti lužine iz mljevenog mljevenja, isjeckane. Pri sastavljanju dnevne prehrane bolesnici s visokom kiselosti trebaju se posavjetovati s liječnikom i biti vođeni primjernim popisom dopuštenih namirnica:

  • kakao krema;
  • slaba prirodna kava s vrhnjem ili mlijekom;
  • crni čaj od slabe probave;
  • sir maslac;
  • sir bez začina, zgnječen na rešetku;
  • kobasica;
  • prehrambene kobasice;
  • meso bez pruga, mršav kobasica;
  • mršavo riblje meso;
  • natopljenog haringa;
  • lagano sušeni bijeli pekarski proizvodi od brašna;
  • croutons bez soli i začina;
  • cjelovito i bezalkoholno mlijeko, kondenzirano mlijeko;
  • niski masni kefir;
  • svježe krupne mase;
  • prirodni jogurti;
  • kravlji sir;
  • kiselo mlijeko;
  • grašak;
  • artičoke;
  • šparoga;
  • krumpira;
  • mrkva;
  • krastavci;
  • rajčice;
  • repa;
  • bundeve;
  • zeleno;
  • lubenica;
  • bobice;
  • kremasti slatki krem;
  • compotes;
  • Vazelin;
  • Vazelin;
  • bobice, plodovi;
  • kremaste juhe;
  • borsch bez masnih naslaga;
  • dekocija povrća;
  • juhe od tla;
  • juhe s gljivama.
Natrag na sadržaj

Što ne može jesti?

  • alkoholna pića;
  • kajgana jaja;
  • masno meso (pršut, dimljeno, ukiseljeno);
  • masne ribe (npr. balyk), konzervirano riblje meso;
  • prekomjerno meso (uključujući kebab), dimljeni meso, riba;
  • svježi kruh i kolači;
  • velika tjestenina;
  • sorte sira s mirodijama;
  • grah;
  • čokolade, slatkiši, masne kolače itd.;
  • začinima, različitim začinima, umacima (adjika, ketchups, itd.).
Natrag na sadržaj

Hrana za kronični gastritis

  1. Atrofični oblik. Dietni tretman za atrofični gastritis temelji se na upotrebi hrane koja ne izaziva iritaciju na površini sluznice. Osim toga, važno je strogo slijediti pravila prehrane i dogovoriti se s liječnikom o potrošnji moćnih lijekova ili tradicionalnim medicinskim metodama. Prije svega, potrebno je da hrana ne izaziva povećanje razine kiseline u izlučivanju želuca. Strogo je zabranjeno prejedanje, jesti prženu, brašnu, slatko, kiselo, voće, bogato juhu, mahunarke i gljive. Toplu hranu treba skužiti. Tijekom dana preporučljivo je jesti više od 3000 kalorija. Dnevna prehrana treba biti uravnotežena. Hranu treba kuhati posebnom preradom (kuhanje u pećnici, kuhanje itd.). Da bi se vratila i normalizirala proizvodnja želučane sekrecije u atrofičnom obliku gastritisa, u dnevni unos treba uvesti ustajalo ili lagano sušeno kruh, prvo povrće koje nije napravljeno u bogatom bujonu. Možete dodati žitarice juhama, kuhati šunke i salate. Skupe se kuhaju u dvostrukom kotao, zrazy, soufflé, riblje i mesne okrugle mesa, žitarice (naborane, kuhane, slimy), voca jelly, bobica, omelets kuhani u dvostrukom kotao, kuhano pileće jaje. Možete koristiti mliječne proizvode, čaj, napravljen od slabog lišća čaja, pročišćene vode, biljnih čajeva, kompote i razrijeđenih svježih sokova. U pripremi prehrane trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom.
  2. Poželjno je započeti dan s čašom zagrijanog kuhane vode na prazan želudac.

Mješoviti oblik gastritisa. Dijetetna prehrana za mješovitu raznovrsnost bolesti treba biti sastavljena ovisno o stanju pacijenta, tijeku bolesti, simptomima. Mješoviti tip gastritisa tretira se uporabom lijekova. Glavni cilj prehrane kod pacijenata s mješovitim gastritisom je sposobnost da se smanji tvorba želučane sekrecije, koja se potiče na slijedeće načine prehrane: uzimanje zagrijanog prokuhanog vode na prazan želudac stakla, mljevenje hrane, konzumiranje zdrobljenih dijelova. Osim toga, trebalo bi isključiti prženu, grubu, previše masnu hranu s vlaknima, jela koja potiče proizvodnju želučanog soka, iritiraju sluznicu abdominalne šupljine (alkohola, sode, bogate juhe, čokolade, kavu, kakao itd.). Pacijent mora odbiti toplo hladno, vruća hrana, konzervirana hrana, kiseli krastavci, vruće, umaci, dimljena hrana, začini, proizvodi od sira, pečenje. Mora biti zamijenjena biljnim mastima životinjskog podrijetla.Natrag na sadržaj

Izbornik uzorka za taj dan

  • za doručak: heljda, kuhana s punomasnim mlijekom, maslacem s maslacem s malim udjelom masti;
  • Ručak: čaša obranog mlijeka;
  • večera: juha od goveđeg mesa, meso sa žaru, jelo od jabuka, omlet;
  • večera: odresirane ribe, odrezane tjestenine i čaj;
  • za noć: low-fat kefir.
Natrag na sadržaj

Je li moguće izliječiti samo ishranu?

Terapija se provodi na temelju složenih pregleda podataka. Potrebno je uzeti u obzir da je akutni gastritis lakše liječiti od kroničnog oblika bolesti. U kroničnom gastritisu se provodi terapija antibioticima (ako je potrebno). Lijekovi pomažu smanjiti ili povećati razinu kiseline u želucu, normalizirati probavu funkcije probavnog sustava. Nakon završetka glavne etape propisuju se fizioterapeutski postupci, sanatorija.

Potpuni lijek za gastritis moguć je, ali za to je potrebno uložiti velike napore. I kako bi se smanjili ili izbjegli negativni utjecaji čestica hrane na površinu sluznice abdominalne šupljine, treba se prebaciti na unos hrane i uzeti različite lijekove. Odabir pojedinih lijekova, liječnik određuje, ovisno o vrsti gastritisa, individualne karakteristike i opće zdravlje pacijenta.

Gastritisna dijeta

Usklađenost s određenim preporukama o prehrani u bolestima probavnog trakta smatra se temeljnom točkom liječenja i rehabilitacije. Ako se dijeta ne slijedi, liječenje neće donijeti odgovarajuće rezultate. Pravilna prehrana u gastritisu želuca ima izravan pozitivan učinak na funkcioniranje probavnog sustava, djeluje neizravno na tijelo, mijenja metaboličke procese.

Danas, zahvaljujući razvoju farmakologije, pripremaju se pripravci za liječenje bolesti organa probavnog sustava. Terapijska prehrana se promijenila: proširena je lista proizvoda dopuštenih za potrošnju. Preporuke za prehranu se oslanjaju i razumiju potrebu za takvim režimom. Pravilna prehrana postaje popularna kod osoba s mobilnim načinom života.

Izlučivanje želuca

U stomaku stalno proizvedena klorovodična kiselina - najvažnija komponenta želučanog soka. Hrana ima drugačiji učinak na sekretornu aktivnost želuca, što stimulira tijelo aktivno ili slabo. Pacijenti s gastritisom moraju znati zabranjene i dopuštene proizvode.

Jaki stimulatori sekrecijske aktivnosti

To su zabranjeni proizvodi za pacijente s gastritisom s povećanom sekrecijom, ali za atrofični gastritis, navedene kulinarske užitke dopuštene su u maloj količini.

  • meso, riba, gljive, koncentrirane juhe na povrću;
  • začini i začini: senfa, hren, rotkvica;
  • pržena hrana;
  • konzervirana hrana;
  • umaci od rajčice;
  • ribu i meso pirjano u vlastitom soku;
  • slani, dimljeni meso i riba, haringa;
  • slano, ukiseljeno, ukiseljeno povrće i voće;
  • tvrdo kuhani žumanjci;
  • pečenje;
  • raženi kruh;
  • ustajale jestive masti;
  • obrano mlijeko;
  • jaka kava i čaj;
  • gazirana pića;
  • kiselo, nezrelo voće;
  • sirovo povrće.

Slaba hrana

Na popisu dopuštenih proizvoda za bilo koji gastritis.

  • voda;
  • masno mlijeko, sir;
  • škrob;
  • jaja s poluproizvodima žumanjaka, kajgana jaja;
  • dugo kuhano meso;
  • svježa riba kuhana;
  • pire od povrća;
  • mlijeko, slimy juhe;
  • žitarice mlijeka;
  • griz;
  • kuhana riža;
  • alkalna mineralna voda bez plina;
  • jučerašnji bijeli kruh;
  • slab čaj

Odgovornu ulogu ima kulinarski postupak. Na primjer, prženo meso je jači stimulans nego kuhano. Zbog toga se ne preporučuje konzumiranje pečenog mesa s gastritisom.

Masti u početku inhibiraju izlučivanje, a nakon stvaranja proizvoda saponifikacije masti u crijevu potiče izlučivanje želuca. Na primjer, ako jedete haringa u biljnom ulju, početno stanje zdravlja izgleda dobro, želudac će šutjeti. Postupno, žgaravica, dispepsija, bol u želucu, kao dokaz oštećenog jesti.

Važno je kombinirati zdrave proizvode. Na primjer, kada se kombiniraju proteini s mastima, stimulacija izlučivanja nije tako izražena kao kod konzumiranja samo masti. Međutim, istegnuto u vrijeme, dugo. Pacijenti s gastritisom s erozijom osmišljeni su kako bi izbjegli takve kombinacije.

Pokretljivost trbuha

Uz različite tipove gastritisa, pokretljivost je važan čimbenik koji utječe na kvalitetu života pacijenata. Pacijent mora napraviti približan dnevni jelovnik, nemojte jesti na javnim mjestima, kako ne biste bili zarobljeni.

Konzistencija i kemijski sastav hrane utječu na motornu funkciju želuca i crijeva, a svako pojedeno jelo utječe na pokretljivost.

Čvrsta hrana je u želucu duža. Brža je evakuacija ugljikohidrata, a zatim proteini, posljednji od želudaca koji ostavljaju masti. U kroničnom gastritisu, poznavanje reda smatra se važnim faktorom koji može narušiti kvalitetu života.

Opća načela prehrane u gastritisu

Glavni cilj terapijske prehrane je liječenje želuca i prevencija egzacerbacija. Proizvodi za gastritis podijeljeni su na štetne i korisne, preporučene i ne preporučene.

  • Prehrana na rasporedu dovest će do činjenice da se želučani i enzimski sustavi pripremaju za vrijeme uzimanja i probavljanja hrane. Pravilna prehrana pridonosi reparativnim procesima.
  • Prehrana za gastritis želuca se nudi u raznim hranjivim tvarima i ukusu.
  • Dijeta i tjedni jelovnici izrađuju se za određenu osobu, temeljenu na spolu, energiji i drugim čimbenicima.
  • Potrebno je uzeti u obzir točan postotak B: G: U.
  • Pravilno rukovanje hranom.
  • U razvoju prehrambene patologije uzima se u obzir.
  • Pravilno jelo preporučuje se u kombinaciji s zdravim načinom života.

Mehanička oštećenja

Nemojte prejedati - zbog mehaničke iritacije želuca zbog prekomjernog podešavanja. Posebno je štetno redovito prekomjerno unos hrane. Gastritis mora shvatiti da je upaljena želučana sluznica iznimno ranjiva, sluznica je ozlijeđena kada je overdressed.

Hrana, uključujući vlakna, oštećuje sluznicu želuca, posebno upaljenu. Proizvodi s grubim vlaknima:

  • rotkvica, rotkvica;
  • grah;
  • grašak s ljuskom;
  • nezrelo voće;
  • gooseberries;
  • grožđe;
  • struja;
  • grožđice;
  • datumi;
  • cjeloviti kruh.

Ne preporučuje se jesti hranu vlaknima vezivnog tkiva:

Kemijska oštećenja

Prilikom pripreme izbornika za gastritis, odaberite proizvode koji ne potiču sekrecijsku aktivnost želuca.

Vrijedno je ukinuti ili smanjiti količinu kisele hrane, međutim, malu količinu jedu bolesnici s niskom kiselinom.

Toplinska oštećenja

Zdrava hrana je topla hrana. Topla hrana, ili hladno hrana, oštećuju upalu želučanog sluznice, povećavajući upalu. Upotrijebite u prehrani poželjno topla jela.

Nježan način rada

Blaga prehrana temelji se na sljedećim principima:

  1. Potrebno je jesti u malim dijelovima i često, olakšavajući rad želuca.
  2. Postupno prijelaz iz prehrane u prehranu.
  3. S obzirom na stadiju bolesti, naizmjenično dijete i korištenje proizvoda.
  4. Računovodstvo komorbiditeta.
  5. Sprječavanje mogućih komplikacija.

Akutni gastritis

Kod akutnog gastritisa, prije imenovanja mjera za otklanjanje, uzrok je uklonjen. Otrovanje postaje čest uzrok, pranje želuca s toplom vodom ili soda otopinom pripremljeno brzinom od 12 g sode po litri vode postat će obavezna mjera. Nakon pranja, jedan unos aktivnog ugljena u obliku praška otopljenog u vodi učinit će vam da se osjećate bolje.

Zatim je potrebno odlučiti što se može jesti tijekom gastritisa. Prije svega, trebate se posavjetovati s liječnikom, u slučaju teške bolesti, nazovite kuću. Nakon pregleda pacijenta, liječnik će uvijek, uz liječenje, preporučiti zdravu hranu: prehranu, hranu, piće.

Savjeti o prehrani

  • Postite 2 dana, nakon čega slijedi normalan režim pića.

Ovo je razdoblje pročišćavanja tijela od toksina i djelomične obnove probavnog sustava. Tijekom tog razdoblja, pitanja su nevažna ako su dopuštene gljive, palačinke, kiselo vrhnje.

  • Prijelaz na hranu, prema prehrani 0. Predviđen je za konzumaciju tekućih i polutekuća hrana, obogaćena vitaminima. Niska kalorija - do 1000 kcal dnevno.

Dijetet je propisana pacijentima nakon operacija, preporučena hrana je odabrana da bude izuzetno nježna, a rad trbuha je minimalan. Sastav prehrane uključuje najmanje onih proizvoda koji su isključivo potrebni.

Dugotrajno prianjanje zahtijeva imenovanje parenteralne prehrane, režim ne uključuje dovoljno hranjivih tvari za puni život. Dijeta je korisna samo u prvim danima nakon pojave bolesti.

Koji se proizvodi mogu upotrebljavati:

  1. voćni sokovi s šećerom;
  2. čaj sa šećerom;
  3. slaba juha od mesa;
  4. Vazelin;
  5. mekano kuhana jaja;
  6. maslac.

Ne možete jesti snažne podražaje. Ne možete pušiti, neugodan učinak duhanske mase na želučanu sluznicu doprinosi razvoju kroničnog gastritisa.

Jedite malo po malo, u malim obrocima. Želuca, nakon posta, mora se "početi", kao i drugi enzimski sustavi tijela.

  • Trećeg dana - dijeta 1a.

Usklađenost s preporukama pomoći će u zaštiti želuca od mehaničkih i kemijskih oštećenja. Glavni popis dopuštenih namirnica odgovara prehrani. Karakteristična značajka je tijesto, uzeti 6 puta dnevno. Dnevna količina energije je 1800 kcal zbog smanjene količine proteina i masti. Dijetetski stol je postavljen na kratko vrijeme, zbog dugog prijema nedostatak hranjivih tvari može se pratiti.

  • Sedmoga dana, počnite jesti, prema prehrani 1b.

Ovo je prijelazna dijeta od 1a do 1 da postupno komplicira rad želuca.

Dijeta 1b je neophodna za postupni prijelaz do teže za hranu želuca. Prijelaz pretežno tekućih namirnica do pasta i polukrute dolazi, akcija se ne može učiniti brzo. Dnevni unos kalorija je 2500 kcal.

  • Duga prehrana 1.
  • Postupno prijelaz na normalnu zdravo ishranu.

Obroci su dizajnirani da zadovolje određena načela potrebna za poštivanje osobe koja je iskusila akutni gastritis:

  1. Preporuka je preporučljiva raznolika, karakteristična za područje prebivališta.
  2. Dovoljna energija, dijeta se sastoji od proizvoda s dovoljno kalorija. Uz hranu, osoba dobiva energiju za aktivan i snažan život. Za određivanje energetskog kapaciteta proizvoda, razvijen je kalorijski stol.
  3. Potrebno je jesti 5-6 puta dnevno, uzimajući u obzir užine, ukusne i zdrave. Snack je neophodno ne s čokoladom, već s jabukom, a ne sa čipovima, ali s orahima.
  4. Žurba sprječava rad probavnog sustava. Uz brzo žvakanje, velike komade hrane inhibiraju rad želuca, pererastyagivayut tijela. Hrana se odgađa, prehrambene preporuke postaju beskorisne.
  5. Dovoljna količina povrća i voća, bez grubog vlakna. Ako nakon jednog dana akutnog gastritisa nema problema s trbuščićem, popis povrća i voća je sličan zdravoj osobi.
  6. Hranu treba kuhati drugačije, ne možete odbiti juhe i jesti glavna jela. Svaki kulinarski oblik ima svoje prednosti, nemoguće je isključiti jela.
  7. Dovoljno unos vode. Juha, sok i čaj se ne odnose na stavku. Tijelo prima korisnu tekućinu samo u obliku vode, sve drugo se odnosi na tekuću hranu. Potrebno je slijediti režim pića.
  8. Ispravna distribucija B: W: Y tijekom dana. Na primjer, tijekom doručka, bolje je povećati količinu proteina, polako se digesti, polako oslobađajući energiju, što je dovoljno do sljedećeg obroka.
  9. Zadnji obrok najkasnije dva sata prije spavanja. Prednost je bolje davati povrće, mliječno jelo. Ako kuhate mesne proizvode, pažljivo ih je pripremiti za smanjenje opterećenja na trbuhu.
  10. Osnovno pravilo je svježa hrana. To je načelo zdrave prehrane i prevencije akutnog gastritisa.
  11. Trebao je jesti kad dođe do osjećaja gladi.

Karakteristična prehrana 1

Omjer B: W: U 100 g: 100 g: 400 g.

Potrebna je dnevna energija - 2800 kcal.

Trajanje pridržavanja prehrane do šest mjeseci.

Kao i kod bilo koje prehrane, postoji popis proizvoda koji su dopušteni i nepoželjni za upotrebu.

Razmislite o preporučenim proizvodima. Moraju imati mekana mehanička i kemijska svojstva.

  • jučerašnji kruh;
  • isjeckane juhe od povrća, mlijeko, juhe od povrća;
  • govedina, piletina i puretina u kuhanom parnom obliku;
  • mršavih riba bez kože ili u obliku kuglica;
  • maslačna masa, puding;
  • krupica, riža kaša na mlijeku ili vodi u obrisanom obliku;
  • vapno povrće - krumpir, mrkva, repa, cvjetača;
  • kuhani jezik;
  • pire od voća, sa šećerom, medom;

U gastritisu je dopušteno piti mlijeko, vrhnje, kompot, slabi čaj ili čaj s mlijekom.

Sada razmislite o zabranjenom popisu. Preporučljivo je ne jesti hranu koja uzrokuje i povećava bol, potičući izlučivanje želuca.

  • kolač, svježi kruh;
  • juha, juha, okroshka;
  • patka, guska;
  • pržena hrana;
  • majoneze;
  • dimljeno meso i konzerviranu hranu;
  • kiseli mliječni proizvodi;
  • proso, biserno ječam, mahunarke;
  • pasta;
  • soja umak

Obvezno je uzeti u obzir svojstva organizma. Svaka osoba ima svoj popis proizvoda koji uzrokuje bol u želucu. Slično se oslanja na uklanjanje iz izbornika. Često pacijent zna da s gastritisom ne možete.

Ako je proizvod uključen u popis dopuštenih, ali pacijent ima dispepsiju, bol u trbuhu, mučninu, povraćanje - proizvod se poništi. Ako osoba želuca ne reagira na zabranjeni popis, to ne znači da je proizvod dobar.

Potrebno je razmotriti starost pacijenta. Na primjer, kod razvoja gastritisa kod mladih pacijenata, popis proizvoda može se proširiti za povećanje kalorijskog sadržaja od B i F za 20-30 g. Uz razvoj gastritisa kod starijih pacijenata, većina prehrane trebala bi biti sastavljena od lako probavljive hrane. Stariji ljudi smanjuju broj potrebnih kalorija.

U procesu dijete korisno je uzimati vitamine, a posebno je bitan sadržaj vitamina C, skupina B, A, E, PP. Prije imenovanja kompleksa vitamina liječnik će provesti liječnički pregled.

Da bi se postigao najbolji rezultat, potrebno je strogo slijediti preporuke liječnika i pored prehrane, primiti liječenje propisano od strane liječnika.

Indikativni izbornik

Kako bi se utvrdilo kako jesti tijekom gastritisa, razvijene su različite opcije izbornika. Ako je potrebno, trebali biste se posavjetovati s dijetetičarom ili gastroenterologom, nakon što ste naučili načiniti uzoran izbornik za tjedan dana.

Tijekom dana, raspored se dijeli na 6 obroka: prvi i drugi doručak, ručak, popodnevni snack i jela prije spavanja.

Prvi doručak za gastritis nudi hranjiv, uključuje kuhano jaje s polu-tekućom žumanjkom, vrećastim sirevima ili mljevenim sirevima, krupom, sjeckanom heljdu kaša. Od pića preporučuje se slaba čaj, čaj s mlijekom, žele.

Drugi doručak je neophodan za pacijente s gastritisom, za održavanje rada želuca do večere. Proizvodi dolaze u pečenu jabuku ili krušku, dopušteno je dodati šećer, kompot, dekocija ruže, voćni mousse.

Kao i svaka prehrana, ručak je raznovrstan. Na primjer, razne vrste juha od povrća, pire krumpir, eventualno s dodatkom mukoznih decocija riže, juhe od mlijeka, obrisane juhe od povrća. Meso se poslužuje kao suhula ili kuhano: meso od kunića, puretina, pečeni grmlje bez kože. Deserti se preporučuju u obliku voća i bobica i pire krumpira.

Poslijepodnevni zalogaj je potreban kao lagani zalogaj i predstavlja izvarak ružinih kukova ili pšeničnog mekinje sa šećerom, marmeladom, kaučom za sir.

Večera uključuje jela od kuhane mesa i ribe: mesne okruglice, stroganoff od goveđeg mesa, steamed meatballs, ružičasti losos u mlijeku i šlag s umakom od vrhnja. Gore je prihvatljivo dodati kuhano povrće. Večera ne bi trebala preopteretiti želudac.

U vrijeme spavanja korisno je popiti čašu lagano zagrijane mlijeka ili kreme. Za najbrže iscjeljenje želučane sluznice u mlijeku dodaje se čajna žličica morskog bakalarnog ulja.

Kronični gastritis

Dijeta za gastritis želuca je napravljena uzimajući u obzir prirodu kršenja sekretorske aktivnosti želuca, kako izražen upalni proces, pojedinačne preferencije hrane, odgovarajući omjer potrebnih tvari u prehrani. Potrebno je pratiti korisnost prehrane u bolesnika s gastritisom sa smanjenom sekrecijom.

Ako se manifestacije nadutosti izražavaju uslijed stagnacije sadržaja želuca i procesa fermentacije u crijevima, potrebno je ograničiti količinu ugljikohidrata.

Ako pacijent ima nedostatke prehrane, potrebno je povećati količinu proteina kako bi se povećao unos kalorija.

Više je vlakana uključeno u prehranu bolesnika s kroničnim gastritisom (CG), prekoračujući indikacije dijete broj 1.

Značajke prehrane kroničnog atrofičnog gastritisa (CAG)

Dijeta u liječenju gastritisa je nužna u akutnoj fazi kako bi se smanjio učinak štetnih čimbenika i stimulirao želučane žlijezde na izlučivanje.

Tijekom razdoblja pogoršanja preporuča se slijediti dijetu 1a tjedan dana.

Kada se stanje stabilizira, moguće je prijeći na dijetu 2, namijenjenu posebno za bolesnike s CAH.

Značajke prehrane 2

Sadržaj B: W: 100g: 90g: 400g.

Dnevni energetski zahtjev od 3000 kcal. Frakcijsko hranjenje i strogo pridržavanje preporuka brzo će imati pozitivan učinak.

Sadržaj proizvoda, metode prerade i konzistencija manje su benigni nego kod prehrane 1. Više gastritisa je dopušteno:

  • juhe od juha od juha od mljevenog zrna i komadića povrća, ako se pacijent dobro podnosi, juha od svježeg kupusa, ali ne svakodnevno;
  • kuhana riba;
  • kruh, jučer kuhani, kekse;
  • svježi mliječni proizvodi i posuđe;
  • meso, perad bez kože, može se pržiti bez kore;
  • povrće, uključujući kupus;
  • svježe rajčice;
  • jaja;
  • jabuke pečene, zrele bobice i voće u obrisanom obliku;
  • marshmallow, marshmallow, šećer, med.

Potrebno je znati što jesti tijekom gastritisa, izbjegavajući neželjene posljedice. Dajemo popis proizvoda koji su opasni kod bolesnika s gastritisom.

  • svježi kruh, tijesto;
  • grah juhe;
  • masno meso, perad, škampi;
  • dimljena hrana, konzervirana hrana;
  • čokolada;
  • grubo voće u naravi.

Od općih preporuka, zabranjena je prehrana koja se sastoji od proizvoda dugih u želucu.

Dijeta preporučena u fazi remisije razlikuje se od one u akutnoj fazi kroničnog hepatitisa.

Kada pogoršava CAH i tendenciju proljeva, preporučuje se slijediti dijetu od 4 i opcije: dijeta 4b i 4c.

Značajke prehrane 4

Prehrana na dijeti razlikuje pažljiv stav prema želucu i crijevima.

Količina ugljikohidrata je smanjena kako bi se smanjile pojave nadutosti i pretjeranog stvaranja plina. Njihov volumen je minimalan. Vjeruje se da smanjuje ili eliminira broj dopuštenih koleretskih proizvoda.

Dijeta se pridržava ne više od 5 dana.

Sadržaj B: W: 90g: 70g: 250g. Dnevni energetski zahtjev od 2000 kcal.

Hrana se kuha ili kuhana, a zatim ga morate obrisati.

  • kruh pšenice krekeri;
  • juhe na tankom mesu s dodatkom mukoznih decocija riže, bisernog ječma;
  • sušak mršavog mesa, riba;
  • beskvasan ribani sir;
  • maslac u posudama;
  • jaja s polu-tekućim žumance;
  • rešetkani kašik;
  • dekocija povrća;
  • zeleni čaj, ljubičica poljupca;
  • neobrađene jabuke.

Proizvodi koji nisu preporučeni:

Dijeta je jednolična, liječenje više od 5 dana ne smije se izvoditi. Zatim idite na dijetu 2.

Ako CAG ima istodobnu patologiju drugih organa probavnog trakta, preporučuje se da slijedite pet dijeta.

Značajke prehrane 5

Sadržaj B: W: Fiziološki, odgovara 100g: 90g: 350g.

Namirnice su pari, pari ili pečene.

Dijeta broj 5 se smatra vrlo čestom s CG. Izbjegavajte samo grubu hranu, na primjer, hranu bogatu vlaknima.

Dijetu karakterizira velika raznolikost prehrane. Dopušteni proizvodi:

  • pšenični kruh, raž, jučer;
  • juhe s povrćem i žitaricama, mliječni proizvodi s tjesteninom;
  • nemasno meso i perad;
  • riblji;
  • jaja s poluslatnim žumanjkom, omelets;
  • proizvodi bez masti;
  • žitarice;
  • mliječni proizvodi, umaci od povrća;
  • svježe salate od povrća;
  • voće, ne-kisele plodove;
  • compotes;
  • med, džem.

Proizvodi koji nisu preporučeni:

  • slana juha, okroshka;
  • masti;
  • masno meso i perad;
  • svježi kruh;
  • pizza;
  • krem, punomasno mlijeko;
  • začinsko začini;
  • čokolada, kava, kakao.

Treba napomenuti da se ponekad proizvod nalazi u oba popisa, na primjer, haringa. Mogućnost konzumiranja ribe u petoj prehrani ovisi o kuhanju.

Uz lagano pogoršanje kroničnog pankreatitisa potrebno je smanjiti količinu ugljikohidrata i dodati protein. Međutim, bolje je konzultirati liječnika.

Pri prevođenju CG u fazu remisije, preporučuje se prijelaz na normalnu fiziološku prehranu.

Potreba za prehranom potvrđuje liječnika, ne biste se trebali baviti samozlatikom!

Značajke dijetalne terapije kroničnog gastritisa s normalnim ili povećanim izlučivanjem

Ako se stanje pogorša, nekoliko dana se trebalo suzdržati od jesti i piti jako. Smetnja potiče izlučivanje želuca, apsolutno se ne preporučuje jesti prvi put.

Zatim slijedite dijetu 1a, tjedan dana kasnije - dijetu 1b. Kada se stanje stabilizira i kliničke manifestacije smanjuju, nakon 2 tjedna se može prebaciti na dijetu 1. Glavni kriterij prijelaza iz prehrane u drugo je odsutnost neugodnih osjeta iz hrane. Ako slijedite jednostavno pravilo, rad želuca i crijeva počinje udobno postati složeniji. Ako je konzumirana dopuštena juha donosi bol u trbuhu, morate produžiti prehranu i posavjetovati se s liječnikom.

Sljedeća faza liječenja bit će dijeta 5.

Prijelaz između dijeta ovisi o razvoju bolesti u određenom pacijentu. Ljudski želučani sok proizvodi se na različite načine, u svakom slučaju se vidi obilježja bolesti.

Posebna značajka prehrane u kroničnom gastritisu s visokom kiselinom je preporuka za uklanjanje proizvoda koji dugotrajno stimuliraju sekreciju.

Kronični gastritis i mineralne vode

Većina mineralnih voda smanjuje upalu želuca, ali jače mineralizirane vode stimuliraju izlučivanje, dok manje mineralizirane vode inhibiraju sekreciju.

Uz povećanu sekrecijsku aktivnost želuca, prisutnost simptoma žgaravice, preporučuje se uzimati mineralnu vodu bikarbonata, popiti sat vremena prije jela.

S atrofičnim gastritisom - soli s alkalnom vodom 20 minuta prije jela.

Ako ozbiljno shvatite zajedničku bolest gastritisa, uz tretman da promatrate potrebna ograničenja u hrani, osoba neće samo postojati, već uživati ​​u svim ukusima života.

Dijeta za gastritis: jela iz djetinjstva i zabava bez piva, roštilja i cigareta

Gastritis se naziva bolest stoljeća, što se može utvrditi u 2/3 svjetske populacije. Često je bolest asimptomatska, ali je sklona napredovanju. Tijekom vremena, kronični gastritis se može razviti u peptični ulkus, pa čak i rak želuca. Medicinska prehrana nije jedini, ali važan dio prevencije i liječenja gastrointestinalnih bolesti. Što je preporučena dijeta za gastritis: što može i ne bi trebao imati bolesnika gastroenterologa?

Gastritis je upala želučane sluznice, zbog čega tijelo prestaje potpuno obraditi dolaznu hranu. "Imate gastritis", od prvih minuta razgovora, gastroenterologa, pedijatar Andrei Naletov naglašava relevantnost problema. "Ova bolest je prisutna u 90% populacije u zemljama bivšeg Sovjetskog Saveza, iako nisu svi klinički očiti gastritis".

Opasne zablude o bolesti

Postoji mišljenje da su bolesnici odrasli uglavnom osjetljivi na gastritis. Međutim, danas je apsolutno dokazano da problem utječe na različite segmente stanovništva. Bez obzira na spol, dob i društveni status. Gastritis je široko rasprostranjen među djecom, među tinejdžerima i među mladim majkama.

Andrei Naletov naglašava da pacijenti podcjenjuju stupanj ozbiljnosti gastritisa. A to je zbog zabluda o uzrocima i posljedicama bolesti.

Tradicionalno, gastritis je povezan s abnormalnim prehrambenim navikama i stresom. Stoga, ljudi misle da je za rješavanje problema dovoljno izmijeniti prehranu i piti sedative. Međutim, to nije sasvim točno.

Infekcije, štetna hrana i prenaprezanje mogu izazvati akutni gastritis ili dovesti do razvoja kroničnog. Postoje i unutarnji čimbenici rizika. Konkretno, genetska predispozicija za bolesti probavnog sustava.

Helikobakterna bakterija pod mikroskopom

Načini infekcije: bolest od poljupca

"Helikobakter se prenosi od osobe do osobe. Mikrobi umire u zraku, ali živi u slini. Možete postati zaražen tijekom poljupca, a koristite samo tablične predmete. Često se infekcija pojavljuje unutar obitelji. Na primjer, zaražena majka lizali su mačju ili dječju žlicu. Stoga, identificiranje Helicobactera u jednoj i članovima obitelji, preporučujemo da ih pregledaju svi rodbina koji žive u blizini ", kaže Andrey Vasilyevich.

Gastroenterolog naglašava da u većini slučajeva Helicobacter ulazi u tijelo pacijenta u djetinjstvu. A bakterija se ne manifestira dugi niz godina, ako pacijent vodi zdrav stil života, dobro jede, nema drugih kroničnih bolesti.

Ako se bakterija ne osjeti, a pacijent nije zabrinut za bilo što, moderna domaća medicina ne preporuča ubijanje klica s lijekom s antibioticima. Pacijentu se savjetuje pridržavati određenih pravila života i prehrane, kako bi se ojačale zaštitne funkcije tijela. Ali, naravno, uvijek mora biti oprezan. Zato što je to "zakašnjenje u vremenu" koje može detonirati u bilo kojem trenutku. Na primjer, gastritis se očituje kada imunitet oslabi.

"Nakon što je prodrla u trbuh, infekcija može izazvati akutni gastritis. Ako ne zaboravite na vrijeme, razvija se kronični gastritis. Sljedeća faza je čir ulkusa želuca ili dvanaesnika. Peptički ulkus može se transformirati u rak ", kaže liječnik.

Često, gastritis se otkriva tijekom razdoblja pogoršanja, kada se štetni učinak Helicobacter pylma povećava pod utjecajem izazivanja čimbenika. To uzrokuje kliničke simptome.

Razvrstavanje i dijagnostika

Gastritis ima složenu, razgranatu klasifikaciju. Liječnici razlikuju gastrit etiologijom, lokalizaciju upalnog procesa, stupanj oštećenja mukoze, prirodu funkcije stvaranja kiseline.

Na primjer, erozivni gastritis je izoliran. S takvim gastritisom, sluznica želuca pacijenta nije samo upaljena - na njemu se pojavljuju površinski nedostaci koji pridonose daljnjoj formiranju ulkusa. Međutim, erozija ne doseže mišićni sloj želučanog zida. Dublji nedostaci koji dolaze do mišićnog sloja, već ukazuju na prisutnost želučanih ulkusa.

Andrey Naletov primjećuje da samo liječnik prema rezultatima specijalnih studija može dijagnosticirati gastritis i točno odrediti njegov izgled. Helikobakter pylori je dijagnosticiran endoskopskim pregledom i uzimanjem uzorka (biopsija) sluznice. Jednostavno, pacijenti nazivaju ovim postupkom "gutljaj sonde". Tu je i moderniji i bezbolan pristup - testovi disanja. Ova se metoda preporučuje za dijagnozu infekcije, uključujući i dječje tijelo.

Značajke i simptomi

Na razini filistina važno je razumjeti razlike između akutnih i kroničnih oblika gastritisa. To je neophodno kako ne biste "zaboravili" problem i konzultirali stručnjaka na vrijeme.

Akutni oblik

Akutni gastritis je akutna upalna bolest trbuha. To se događa kao rezultat različitih čimbenika: mehanički, toplinski, kemijski, bakterijski.

Dakle, oštećenje želučane sluznice može izazvati začinjenu hranu, alkohol, infekciju. Kao i niz lijekova. Na primjer, aspirin ili antibiotici. Popis uzroka akutnog gastritisa - stresa. Također se može pojaviti na pozadini drugih bolesti. Na primjer, akutna crijevna infekcija.

Znakovi upale koje pacijent primjećuje u prvih 12-24 sata nakon pogreške u prehrani ili kontaktu s drugim izazivanjem faktora.

Simptomi akutnog gastritisa:

  • smanjen apetit;
  • tjeskoba ili bol u epigastriumu - gornji abdomen, regija obuhvaća međukazalni trokut;
  • u ustima postoji osebujni ukus;
  • mučnina i povraćanje;
  • tu je neugodna trbuh;
  • vrtoglavicu i glavobolju;
  • postoji kvar;
  • stolica postaje tekućina i česta;
  • temperatura može porasti, ali obično ne iznad subfebrilnih brojeva.

Kronični oblik

Ova definicija je dana kroničnoj i rekurentnoj upali želučane sluznice. Posebnost je da kronični gastritis ne mora nužno manifestirati simptome. Ali u isto vrijeme, specifične strukturne promjene još uvijek se javljaju u pacijentovoj želučani sluznici.

Pacijent uzima periodičnu nelagodu trbuha zbog banalne smetnje. Kako bi ublažio stanje, proguta reklamirane tablete "iz težine u želucu". Istodobno, održava uobičajeni životni ritam, čak i bez sumnje na dijagnozu gastritisa.

Ova bolest nije nužno rezultat akutnog gastritisa. Naprotiv, liječnici imaju veću vjerojatnost za liječenje kroničnog gastritisa kod pacijenta kao zasebne bolesti izazvane Helicobacter pylori.

Liječnici se raspravljaju o simptomima i klasifikaciji ove vrste gastritisa. Često, pritužbe za pacijente ne odgovaraju fotografiji, što je otkriven rezultatima endoskopskog pregleda. Štoviše, kronični gastritis se može slučajno otkriti tijekom dijagnoze drugih problema s pacijentovim probavnim organima.

Ipak, mogu se identificirati neke karakteristike kroničnog gastritisa:

  • epigastrična bol ili spaljivanje u gornjem abdomenu;
  • osjećaj brze sitosti i preljev nakon jela;
  • žgaravica;
  • mučnina;
  • povećano stvaranje plina u gornjem abdomenu;
  • belching;
  • slab apetit.

Medicinska prehrana: 5 savjeta za gastroenterologu

Andrei Naletov primjećuje da je ispravna dijeta za gastritis važna, ali ne i ključna uloga. Prije podešavanja prehrane bolesnika, važno je ukloniti uzrok bolesti. U nekim slučajevima antibiotici se mogu dati pacijentu da ubije infekciju Helicobacter pylori. A ovdje samo liječnik mora propisati liječenje.

"Kako jesti za vrijeme gastritisa? Dijeta počinje promjenom načina života pacijenta. Prvi. Kada je gastritis važan za prestanak pušenja, pijenje jakih i slabih alkoholnih pića. Posebno gazirana. Drugi. Strogi pridržavanje osobne higijene. Potrebno je pratiti čistoću ruku, u uredu i kod kuće kako bi koristili zasebnu čašu, na vrijeme za promjenu četkice za zube ", preporučuje Andrey Vasilyevich.

S obzirom na organizaciju prehrane s gastritisom, liječnik savjetuje pacijente da se pridržavaju pet ključnih pravila.

  1. Frakcijski izbornik. Hrana za gastritis bi trebala biti česta. No, trebate jesti u malim obrocima, u redovitim razmacima. Najbolja opcija: pacijent jede četiri do pet puta dnevno svaka tri sata. Posljednja tablica - najkasnije do 19:00. Sve pacijente s hranom s dijagnozom "gastritisa" trebaju biti dobro žvakane.
  2. Obrada hrane. Kada se gastritis proizvodi treba toplinski obrađivati. Čak i povrće i voće u sirovoj verziji - izuzetan slučaj. Meso i riba ne konzumiraju se u komadiće. Ti su proizvodi odvojeni od kostiju, kože, tetiva i kuhani u obliku mesnih okruglica, mesnih okruglica i valjaka.
  3. Kuhanje. Pacijenti s gastritisom zabranjeni su jesti vrlo vruće ili vrlo hladno jelo. Hrana se može kuhati, kuhana ili pečena bez kore. Ništa prženo, ukiseljeno, konzervirano, fermentirano s dijagnozom "gastritisa" nemoguće je. Kljun se kuhati na vodi ili pola mlijeka bez maslaca. Štoviše, u stupnju pogoršanja gastritisa i prisutnosti ozbiljnih kliničkih simptoma, bolje je voditi preporuke za kuhanje, koje su propisane terapeutskom prehranom br. 1. Razvijao ju je osnivač ruske gastroenterologije Manuel Pevzner. Konkretno, hrana je poželjna za upotrebu u otrcanom obliku. Proizvodi su dovedeni u stanje sufle ili pate s sito, kao i miješalica. Tablica broj 1 se obično imenuje tijekom pogoršanja peptičkog ulkusa.
  4. Pijte puno vode. Kada gastritis treba puno piti. Posebno alkalno piće bez plina. Sljedeće vode pogodne su za pacijente s gastritisom: "Essentuki", "Borjomi", "Mirgorodskaya". Da bi se uklonio ugljični dioksid, boca je odvojena i stavljena u bazen s toplom vodom 20 minuta. Takvo piće je korisno prije jela. Uz ljekovitu vodu, u bolesnika s gastritisom prikazani su komadići sušenog voća i svježih bobica.
  5. Prva posuđa. Juhe su obvezne u prehrani bolesnika s gastritisom. Međutim, prednost se daje vegetarijanskim receptima ili drugom ili trećom ne-bogatom mesu.

Zašto je preporučeni broj tablice 5

Andrei Naletov primjećuje da bolesnike s kroničnim gastritisom treba voditi preporukama prehrane (tablica za liječenje) № 5 od strane Pevznera. Tablica broj 5 također se naziva jetra, jer pomaže poboljšanju rada istog tijela.

Prehrana, koju pruža peta tablica za gastritis, na pozadini liječenja lijekovima pomaže smanjiti upalu želučane sluznice, normalizira rad probavnog trakta.

Ova dijeta ima podvrstu s odgovarajućim oznakama. U ovim opcijama, glavni izbornik prilagođen je potrebama bolesnika s drugim dijagnozama. Na primjer, tablični broj 5p propisan je za akutni pankreatitis ili pogoršanje kroničnog pankreatitisa. Preporuča se dijeta broj 5a za pacijente s bolestima jetre i žučnog mjehura.

Dijeta ovisno o kiselosti

Andrey Naletov ističe da se najčešće pojavljuje kronični gastritis s visokom kiselosti. Smanjena kiselost se opaža kod starijih osoba ili ako se atrofični proces već trči u tijelu pacijenta.

Slične su prehrane za gastritis visoke kiselosti i prehranu za gastritis s niskom kiselinom. Pacijenti trebaju četiri ili pet obroka dnevno. Također je važno ukloniti cjelovito mlijeko, dimljena jela i začini, začinsko začini i konzervirana hrana iz izbornika. Ali postoje neke nijanse.

Četiri važne točke u organizaciji prehrane bolesnika s dijagnozom "gastritisa" sa smanjenom kiselinom.

  1. Načela schazheniya. Tijekom pogoršanja gastritisa propisana je prehrana propisana za mehaničku i kemijsku primjenu pacijentu sa smanjenom kiselinom tijekom pet do sedam dana. Ali sa očuvanjem u izborniku izlučivanja kemijskih patogena. Hranu treba poslužiti toplo, a važno je dobro kuhati hranu. Ne pržene "s koricom" jela. Ovaj pristup pomaže smanjiti upalu. Dobro tlo hrana bolje se probavlja i apsorbira.
  2. Trgovina "tabu". U bolesnika s smanjenom kiselosti, izlučivanje želučane kiseline se smanjuje, nedovoljne količine klorovodične kiseline nastaju. Tijelo je teško probaviti proizvode bogate grubim biljnim vlaknima. To, na primjer, rotkvice, grožđe, guske, datumi. Nisu dopuštene u izborniku. Također treba isključiti hranu s visokim sadržajem vezivnog tkiva. To je, osobito, koža ptica i riba, masnoća i maslinovog mesa, masti, hrskavice.
  3. Poticanje. U kroničnom gastritisu sa smanjenom sekretom glavna dijeta pacijenta temelji se na potrebi stimulacije žlijezda aparata želučane sluznice. I uz umjereno pogoršanje, moguće je unijeti blage kemijske stimulatore u pacijentov izbornik To su čaj, slaba kava, kakao, sokovi od povrća i voća, niske masnoće ribe i mesnih bujica, prve uzgoja svježeg povrća.
  4. Pijenje. Kao piće za bolesnike s kroničnim gastritisom s niskom kiselosti, preporuča se unos mineralnih voda jakih mineralizacija. Na primjer, "Essentuki-17". Ali s povećanom kiselinom želuca, pacijenti su prikazani uzimajući mineralne vode niske mineralizacije - Essentuki-4.

Što možete jesti: stol

Treba planirati obroke za gastritis trbuha i terapeutski izbornik za svaki dan, usredotočujući se na pravila pete tablice. Vaš liječnik će vam reći popis proizvoda koji su korisni i trebaju biti u prehrani. Također će odrediti popis onih delicija, koje će tijekom gastritisa morati biti zaboravljene.

Ispod je osnovna tablica hrane za gastritis, koja ističe glavnu preporučenu i zabranjenu hranu.

Tablica - Pravilna prehrana za pacijente s dijagnozom gastritisa

Dijeta za kronični gastritis želuca

Opis od 20.07.2017

  • Učinkovitost: terapeutski učinak nakon 21 dana
  • Trajanje: 3-6 mjeseci
  • Cijena proizvoda: 1550-1650 rubalja tjedno

Opća pravila

U složenoj terapiji kroničnog gastritisa želuca prehrana je integralni i suštinski dio liječenja. Kronične gastritis prehrane dodjeljuju na temelju nizu čimbenika - tipa gastritisa (atrofični ili kronične površinske) oblika bolesti (remisije faza, pogoršanje) stanje pacijenta, analiza podataka o razini želučane kiseline (hiper / hypoacid gastritis).

Dijeta za kronični gastritis želuca s povećanom (normalnom) kiselosti u fazi remisije ili manjoj egzacerbaciji temelji se na terapeutskoj tablici 1 Pevsner. Uz nisku kiselost (izvan razdoblja pogoršanja), osnovna dijeta je medicinska tablica br. 2, au stupnju stabilnog oporavka pacijent je prebačen na Opću tablicu br. 15.

Hrana za kronični gastritis temelji se na nekoliko općih načela, od kojih su glavni:

  • Pružanje tijela pacijenta s fiziološki prikladnom prehranom.
  • Uklanjanje čimbenika mehaničke, toplinske i kemijske iritacije želučane sluznice.
  • Smanjenje upale.
  • Normalizacija sekretornih i motoričkih funkcija probavnog trakta.

Opće značajke medicinske tablice №1. Sadržaj glavnih makronutrijenata u dnevnoj prehrani je 90-100 g proteina, 100 g masti i 420 g ugljikohidrata. Ukupni sadržaj kalorija varira između 2900-3000 kcal. Unos soli je ograničen na 10-12 g dnevno, volumen slobodne tekućine iznosi 1,5 litre. U prehrani su ograničeni na hranu koja povećava izlučivanje želučanog soka, teško je i dugo probavljiva i nadražuje hranu i posuđe s mukoznim membranama.

Konzistencija posuđa, ovisno o verziji prehrane, može biti obrisana ili obrisana. Kulinarska prerada proizvoda uključuje štednju sluznice (ključanje u vodi, parenje, pečenje bez kore). Temperatura hrane je 50-60 ° C. Hrana: unos hrane 5-6 puta dnevno uz obvezno korištenje cijelog mlijeka / krema s niskim sadržajem masnoće prije odlaska u krevet.

Tablica br. 1 za akutnu pogoršanje kroničnog gastritisa ne smije se poštivati ​​2-3 mjeseca, a pacijent treba prenijeti na zajednički stol. Istodobno, prekomjerno oštre začeće, umaci i posuđe su ograničeni (isključeni). Uz povećanu kiselost kako bi se smanjila sekretorna aktivnost i uzbudljivost želuca, preporučuje se ograničavanje sadržaja lako probavljivih ugljikohidrata (slatkiši, šećer, pekmez, bombon, med) u prehrani.

Dijeta tijekom pogoršanja kroničnog gastritisa temelji na terapijskom tablice 1A i 1B, osnovna razlika između prehrani №1 tablici su pružiti maksimalnu zaštitu želučane sluznice od bilo koje vrste podražaja, prisutnost „izgladnjivanje” razdoblje tijekom noći i uključen kad je mirovanje pacijenta. Dijeta 1A ne pripada fiziološki kompletnoj i ima smanjeni sadržaj kalorija - 1900-2000 kcal, uglavnom zbog smanjenja ugljikohidrata (do 200 g) i blagog smanjenja bjelančevina (80 g) i masti (85 g).

Količina soli ne smije biti veća od 7-8 g. Dijeta isključuje uporabu proizvoda koji izazivaju sekrecijsku aktivnost želučanih žlijezda i iritiraju sluznicu. Topla i hladna hrana je isključena. Konzistencija posuđa je tekućina ili gusti. Broj obroka - 6 puta dnevno u malim količinama. Tijekom razdoblja pogoršanja nije dopušteno konzumirati pekarske proizvode, sir, kiselo vrhnje, crveno masno meso, kiselo ulje, sir, sirovo povrće i voće, zalogaje, začini i začini, kavu, jak čaj, pića s plinom.

Tablica 1B se obično propisuje 4-5 dana nakon tablice 1A, uz upadanje procesa. Kalorijski dnevni porast povećava se na 2500 kcal. Sadržaj ugljikohidrata ostaje smanjen (320-350 g), a sadržaj proteina i masti odgovara fiziološkoj normi. Hrana se provodi u pacijentu s polu-krevetom.

Dijeta nekoliko proširena na suho bijelih krušnih mrvica (kruh), pire od juhe od žitarica na sluznice juha, kuhana i pire od mršavih teletina / govedina, puretina, piletina i zec, bijele sorte riba, mliječni proizvodi, jaja, kuhano povrće i slatki razrijeđeni sokovi. Masti u obliku maslaca dodaju se na stol u gotove jela. Razdoblje boravka na dijeti 1B je 3-5 dana, nakon čega se pacijent prenosi na tablicu broj 1.

Posebna pažnja zahtijeva atrofični gastritis, koji je karakteriziran distrofnim i regenerativnim promjenama u staničnom epitelu, kontinuiranom izraženom upalnom infiltracijom mukoze i atrofijom žlijezda. Liječenje atrofičnog gastritisa započinje određivanjem statusa HP (Helicobacter pylori) i uklanjanjem infekcije. Liječenje uništenja propisano je antibioticima i posebnim pripravcima sve do potpunog uništenja HP ​​bakterija u želučanoj sluznici. Dijeta za kronični atrofični gastritis, koji karakterizira niska kiselost, temelji se na prehrambenoj tablici № 2. Glavna svrha imenovanja je umjerena stimulacija funkcije sekretora žlijezda i normalizacija motoričke funkcije gastrointestinalnog trakta. Odnosi se na fiziološki potpune dijete. Kalorijski dnevni unos na 3000 Kcal. Frakcija prehrane: 4-5 puta dnevno.

Prehrana / hrana raznih stupnjeva toplinske obrade i mljevenja uključena je u prehranu - kuhana, pečena, pirjana, pržena bez grube kore i bez hranjenja. Hrana od proizvoda koji sadrže puno vlakana i vezivnog tkiva podložna je brisanju. Nije dopušteno jesti hladno / toplo jelo. Obavezno uključite u dijetu mesa / ribljeg juha, potičući sekrecijsku aktivnost trbuha. Svježi kruh, masno crveno meso, konzervirana hrana, dimljeni meso, patka, guska, masna, pušena i slana riba, tvrda kuhana jaja, mahunarke, ječam, ječam krumpir, tvrde životinje i ulja za kuhanje i sirovo povrće isključeni su iz prehrane.

U slučaju atrofičnog gastritisa preporuča se uključiti mineralnu vodu (Narzan, Essentuki br. 4, br. 17) u prehrani koja se mora uzimati 20 minuta prije jela u toplom obliku. Dobar učinak osigurava juha divlje ruže, sok od kupusa razrijeđenog vodom. Obavezna je primanja vitamina skupine B zajedno s folnom kiselinom.

svjedočenje

  • Tablica 1A i 1B - kronični hyperacid gastritis u fazi oštrog pogoršanja.
  • Tablica br. 1 - kronični gastritis u remisiji.
  • Tablica broj 2 - kronični hipoakisni (atrofični) gastritis.

Dopušteni proizvodi

Klinička prehrana za kronični gastritis predviđa uključivanje u prehrani na povrće za juhu juhu / bez zazharki krumpir juha uz dodatak kuhanim pire povrće kuhano griza, heljda griz ili bijela riža začinjena maslaca ili nemasnog vrhnja s povrtnjak zelje. Možete dodati tanke vermiçele ili kuhati juhu uz dodatak ribane piletine i kuhati do konzistencije juha-pire.

Drugo, preporuča se korištenje mesa od piletine bez kože, puretine, mršavih goveda, jezika i govedine jetre iz koje se kuha kuhana i kuhana jela (skuta, juha, okruglica, hrenovke, skuhani, žuti). Također je moguće peći meso u pećnici nakon prethodne vrenja. U prehrani je korisno uključiti sorte bijelih riba s niskim udjelom masnoća, koje se kuhaju ili kuhaju i poslužuju se u malim komadima, prethodno nanešene ili kuhane u obliku ribljih prerađevina, kolača, zrazova i mesnih okruglica.

Dijeta treba sadržavati mliječne proizvode u obliku mlijeka i krema s niskim udjelom masti, svježeg kravljeg sira, jogurta i kiselo vrhnja. Dopušteno je 1-2 puta tjedno unsharp pirezeni sir, mekano kuhano jajeće ili kao omlet od pari dva puta tjedno. Kao predjelo za neobuzdanu verziju prehrane, možete pripremiti salatu kuhano povrće, jellied ribu na izvarak od povrća, jetre, kobasica mlijeka, lowring mamac, lean pršut, crveni kavijar.

Možete koristiti pšenice ustajale (jučer) ili sušeni kruh, galetny kolačiće. Polovicu, rižu, heljde ili zobene pahuljice, vermičele ili tjesteninu dodaju se ukrasi i juhe. Žitarice heljde, kuhane u vodi i kuhane do viskozne države, koriste se kao pomoćna jela. Povrće (karfiol krumpir, mrkva, repa, mlada grašak) se koristi u kuhanom obliku, trlja i poslužuje se u obliku juhe i pire krumpira. Ne rešetkast, možete koristiti samo tikvice i zrelih ne-kiselih rajčica. Maslac i biljno ulje mogu se dodati gotovim jelima.

Slatke plodove i voće u zavarenom / pečenom obliku koriste se kao deserti. Od tih, također možete pripremiti kompote pire krumpir, jelies, žele. Dopušteno je uključiti u prehranu meda, mlijeka, poljupce, marshmallows, bad jam, marshmallow. Od pića - brežuljka, voćni sokovi, slaba kava s mlijekom, čaj s kremom / mlijekom.