Liposis

Pravilna prehrana s refluksom esophagitis

Reflux esophagitis je bolest koju karakterizira upala distalnog jednjaka zbog dugotrajne izloženosti iritantnih sadržaja želuca na njegovu sluznicu. Neprestana žgaravica, disfagija, bol i belching su glavni simptomi refluksnog esophagitis, čije liječenje uključuje strogu prehranu i potpuni restrukturiranje prehrane.

Načela prehrane

Kada se prehrana refluksa esophagitis gradi prema sljedećim principima:

  • Frakcijski 5-6 obroka dnevno, isključujući nekontrolirane grickalice i osobito prejedanje: kada je želudac puna hrane, sadržaj se intenzivnije baca u jednjak, što pacijentu daje puno neugodnih osjeta.
  • Veličina jednog dijela se smanjuje na 250-300 grama, a ukupna nutritivna vrijednost prehrane ne smije pasti. Takva se ravnoteža postiže zbog temeljite revizije sastava prehrane CBMD-a: sada će pacijent morati jesti 70-80 g proteina dnevno, od 300 do 350 g ugljikohidrata i ne više od 70 g masti. Ukupni kalorijski sadržaj dnevne prehrane s refluksom oboljenja ezofagitisa trebao bi biti u rasponu od 2200-2500 kcal.
  • Ni u kojem slučaju ne biste trebali skočiti na vodoravni položaj neko vrijeme nakon jedenja (za ublažavanje boli i smanjiti intenzitet refluksa tijekom noći, glavni dio pacijentovog kreveta trebao bi biti podignut).
  • Ne možete jesti noću, pa čak i više noću.
  • Zabrana obuhvaća čitav standardni set: masnu, grubu, začinjenu hranu, alkohol, soda, citrusa, češnjak i luk, rajčicu, kavu i čaj.
  • Dijeta s erozivnim refluksom esophagitis omogućuje konzumaciju do 10 g soli po danu: kako bi se ne prekoračila propisana stopa, sol bi trebao biti dodan isključivo na gotove obroke.
  • Hrana se prerađuje samo kuhanjem, kuhanjem ili pecivom.
  • Tvrda hrana mora se slomiti ili zasijati na stanje pire krumpira.
  • Kada se konzumira, hrana se mora temeljito žvakati: to je kako je to bolje obraditi enzimima sline.
  • Kada je pogoršanje refluksnog esophagitis, slatka je potpuno isključena iz prehrane. Tijekom razdoblja oporavka, pacijent se može osloniti na osobne osjećaje, ako određena slatkoća u umjerenim količinama ne komplicira stanje, tada se možete povremeno dopustiti. Bolje je davati prednost plodu, na primjer, s dragom ili jabukama.
  • Važno je da se pridržavate režima pića: najmanje jedan i pol litara čiste ne-karbonirane vode dnevno značajno će poboljšati probavu.
Promatrajući načela prehrane u ezofagitu jednjaka, pacijent će se osjećati dobro tijekom liječenja i brzo će se oporaviti.

Kakvu hranu mogu jesti?

Popis onoga što možete i trebao jesti s refluksom esophagitis je prilično velik:

  • pića: mlijeko, mineralna voda bez plina, šećer šećer u šećeru bez šećera, kompozicija suhog voća ili slatkog svježeg voća, mliječno jelo, slabo pripremljen zeleni i crni čaj;
  • zobena kaša, riža, heljda s mlijekom ili vodom;
  • mliječni proizvodi: prehrambeni sir, kefir, 15% kiselog vrhnja, prirodni jogurt bez aditiva i šećera;
  • mekana kuhana jaja i bolje bez žumanjaka;
  • slatki plodovi: banane, lubenice, kruške, jabuke, breskve, jagode, jagode;
  • dugački keksi ("zoološki" ili "Maria");
  • sušeni pšenični pšenični kruh ili krekeri;
  • juha od žitarica i povrća na slabom, bistrom bujonu;
  • nemasno meso koje nije kuhano ili pečeno bez kore: pileća prsa, teletina, govedina, govedina, meso zečeva;
  • kuhana riba;
  • meso s malo masnoće, mesne okrugle, mesne okrugle;
  • pasta;
  • sirovi sir;
  • zelje: kopar, peršin, cilantro; kuhano povrće: repa, brokula, cvjetača, bundeva, zeleni grašak, krumpir;
  • med, souffle, jelo od voća.

Popis zabranjenih proizvoda

Sljedeće hrane zabranjuje prehrambeni refluks esofagitis:

  • raženi kruh, svježi kolači, muffini, palačinke;
  • alkoholna pića (ne mogu se piti tijekom pogoršanja i tijekom remisije);
  • mahunarke, grašak kaša;
  • juhe u masnim, bogatim bujonima;
  • dimljeni meso: kobasica, balik, dimljena riba;
  • pikantni sirevi;
  • sok i voćni koncentrati;
  • gazirana pića;
  • kolači, muffini, kolači, bomboni, džemovi, čokolada - ne mogu se koristiti;
  • agrum;
  • kava i jak čaj;
  • rajčice, čorbe, gljive, rotkvice, repa, daikon, luk, đumbir, češnjak.
  • matice;
  • umaci, začini: majoneza, senf, čili paprika, ocat, curry začin, crveni papar;
  • za jesti sirovo povrće i voće, s erozivnim refluksom esophagitis nije preporučljivo: hrapava i abrazivna hrana jako iritira jednjak, bolje ih je kuhati ili pecite. Kad se oporavite, možete postupno dodati sirovo povrće na izbornik.

Izbornik uzorka

Izbornik uzorka za refluks esofagitis napravljen je uzimajući u obzir preporuke osnivača gastroenterološke dijete - Manuel Isaakovich Pevzner. Izbornik za tjedan može se napraviti kombiniranjem raznih opcija prikazanih u nastavku.

  • Puding od bundeve, bundeve, omelette s parom, čaj i dugotrajne kekse.
  • Pečeni krumpir i kuhana brokule s umakom od kiselo masnoće, parnom plicom.
  • Mlijeko kašu s ribanim slatkim bobicama, čajem.
  • Kaša na vodi s usitnjenim sušenim plodovima, žele, kolačiće, zadržavajući.
  • Meka kuhana jaja, sušeni kruh s komadom kuhano pile, čaj.
  • Omlet je ispario. Recept: tukli jaja s kiselim vrhnjem, dodajte malo kuhano povrće, pecite ispod poklopca dok se ne učinite.
  • Stakleni krumpir (ne može se pojesti tijekom pogoršanja) i pečena jabuka s medom, biljnim čajem.
  • Curd taver, kompot.
  • Kiseli sir s dodatkom kiselo vrhnja i suhog voća.
  • Jetra s kuhanim mrkvama, krutonima od pšeničnog kruha, kompoti.
  • Patka od karfiola, jaja, sušena tost;
  • Voćno jelo, banana, kompot.
  • Jabuka pečena medom i cimetom, biljnim čajem.
  • Vinaigrette, juha od niske masnoće s mesom i malim rezancima, kompot.
  • Pečeni krumpir, kuhana riba, biljni čaj i suhe kekse.
  • Kuhani vermičići i parne omlet s povrćem i biljem, čajem.
  • Pire krumpir bez maslaca i mesnih okruglica, jogurt niskog masnog tkiva.
  • Riža kaša, kolači za paru, povrće gulaš, čaj.
  • Kuhana tjestenina (prehrana s refluksnim ezofagitisom nije dobrodošla životinjskim mastima, pa je ponovno ulijevanje samo biljno ulje u umjerenim količinama), kosu, čaj.
  • Karolinska juha, kuhana pileća prsa, skuta s čajem;
  • Kobasta bundeve i jabuke, kompotirati s kolačićima.
  • Riža kaša, kolači za paru, povrće gulaš, čaj.
  • Riba bez kože, pečena u umaku od vrhnja, salata od povrća (ovo je dopušteno samo tijekom remisije), kompot.
  • Kefir i kolačići - opcija za lagane obroke nekoliko sati prije spavanja.

Takva dijeta pomaže brzo uklanjanju neugodnih karakterističnih simptoma bolesti i produžuje razdoblje remisije pacijenta. Pridržavajući se gore navedenih nutricionističkih načela, također možete spriječiti razvoj refluksnog ezofagitisa.

Dijeta i prehrana u refluksu esophagitis. Dnevni izbornici za esophagitis esophagus

Dijeta s refluksom esophagitis doprinosi ne samo brzom oporavku, već i produljenom remisijom. Učinkovitost patološke terapije izravno je povezana s korekcijom prehrane.

Bolest gastroezofagealnog refluksa (GERD) je kronična patologija koju karakterizira upala sluznice donjeg jednjaka. Jedan od glavnih simptoma bolesti je žgaravica, koja se javlja kao posljedica sustavnog refluksa (bacanje probavljene hrane uz želučanog soka u šupljinu jednjaka).

Značajke pravilne prehrane u slučaju bolesti

Osnovne preporuke za terapeutsku prehranu

Dijeta za GERD s ezofagitisom treba biti kompletna i uravnotežena, uključujući cijeli niz hranjivih tvari i elemenata. Osobine nekih proizvoda i metoda njihova priprema doprinose povećanom stvaranju plina, povećanju proizvodnje žuči i izlučivanju želuca (klorovodične kiseline), te iritaciji jednjaka.

Glavni cilj prehrane je isključivanje ovih proizvoda iz prehrane i osiguranje najnepovoljnijih dijeta za probavni trakt. Prema tipizaciji terapijskih dijeta, dijeta za ezofagitis jednjaka je Tablica br. 1. Za erozije i akutne oblike bolesti, može se propisati stroža dijeta - Tablica br. 5.

Pridržavamo se režima

Prehrana s refluksom esophagitis bi trebala biti frakcijska u malim količinama. Broj obroka od uobičajenih tri puta kako bi se uklonio do pet ili šest. Noćni obroci poništavaju, a posljednji je put najkasnije dva sata prije spavanja.

Umjerena količina hrane ne dopušta stomaku da raste i proizvodi povećanu izlučivanje klorovodične kiseline za preradu hrane. Nakon što jedete nekoliko sati ne možete leći ili savijati, to pridonosi refluksa.

Pravila prehrane

Prehrana treba temeljito žvakati, to je ležerno. To olakšava rad jednjaka i želuca. Veliki komadi se polagano probavljaju, što znači da se želučana kiselina proizvodi u velikim količinama. Kada jedete žurno, gutanje viška zraka, što može uzrokovati trzanje, žgaravicu i druge nelagode. Prije jela možete piti vodu ili jesti komad sirovog krumpira. Krumpirov škrob smanjuje koncentraciju želučanog soka.

Način kuhanja i temperatura

Uz refluksni ezofagitis, dijeta također zahtijeva promjene u kulinarskoj obradi hrane. Obroci mogu biti pari, kuhani, pečeni, pirjani. Pržena hrana treba biti potpuno isključena iz prehrane, jer se iritira i ozljeđuje zidove jednjaka, kao i probava duže u trbuhu.

Hranu treba jesti topla, neutralna temperatura, sitno sjeckana ili pire. Previše hladno ili toplo jelo potiče povećanu proizvodnju želučane kiseline.

Ulazak soli i tekućine

Dijeta bolesti uključuje smanjenje količine soli i tekućine. Sol pridonosi uništavanju jednjaka, tako da njezina količina ne smije prelaziti 10 g dnevno. Tekućina treba smanjiti na jednu i pol litara, a ne piti odmah nakon obroka.

alkohol

Alkohol je vrlo iritantan za sluznicu jednjaka i izaziva refluks. Stoga je bolje u potpunosti eliminirati unos alkohola, a posebno u akutne oblike patologije. U kroničnom obliku, malu dozu alkohola u rijetkim slučajevima može biti dopušteno, ali piće na prazan želudac strogo je zabranjeno.

Što možete jesti s medicinskom prehranom?

Kada refluks dijeta zahtijeva isključivanje tih proizvoda i jela koja iritiraju ili ozlijediti sluznicu, povećavaju proizvodnju želučane kiseline, izazivaju plin, žgaravicu, belching. To uključuje kiselo jelo i hranu (na primjer, juha od kupusa, agrumi, kiseli kupus, ukiseljeno povrće), mliječne i masne hrane bogate proteinima, teške, teško probavljive hrane.

Što ne može jesti?

Popis namirnica koje se ne preporučuju za uporabu u jednjaku jednjaka i refluksu uključuje:

  • pite, tijesto, svježi kruh od raženog ili pšeničnog brašna.
  • masne ribe i mesa;
  • dimljeno meso, slaninu, kobasice, slanu ribu;
  • grah;
  • kajgana jaja ili tvrdo kuhana jaja;
  • soda, jaka kava ili čaj, pivo;
  • grubo vlakno;
  • ribizu, rajčicu, citrusa, zelene jabuke, kivi;
  • teških juha od povrća, mesa, ribe (potpuno isključuju takva jela kao juha od kupusa, kharcho, kiselkast, borsch);
  • vruće začine;
  • češnjak, čorba, luk;
  • konzervirane i poluproizvodi;
  • pšenica, kukuruz, ječam kaša;
  • slatkiši (čokolada, med, kolači, sladoled).

Simptomi i liječenje ezofagitisa sugeriraju da jedu hranu i jela koja se lako prerađuju u želucu i ne ozljeđuju jednjaku. Istodobno, prehrana treba biti uravnotežena, obogaćena vitaminima i mikroelemovima.

Što možete jesti?

Dijeta za bolesti treba sadržavati sljedeću hranu:

  • sušeni kruh, kekse;
  • lagane juhe na povrću ili drugom juhu od mesa;
  • mali rezanci;
  • dobro kuhano kašu na vodi ili razrijeđeno mlijeko (heljda, riža, zobeno brašno, krupica);
  • mliječne žele i mliječne proizvode s niskim udjelom masti (sir, sir, jogurt);
  • slatki plodovi i bobice u umjerenim količinama;
  • parne omlete, kuhana jaja s tekućim žumanjkom;
  • repa, krumpir, bundeva, cvjetača i brokule, mrkve, tikvice, tikvice, tikvice, krastavce;
  • zelene grašak je dopušteno u malim količinama, povrće treba biti u obliku pire krumpira,
  • tlo ili sitno sjeckani;
  • kremasto i biljno rafinirano ulje;
  • mršavih riba i mesa (puretina, teletina, kunića, piletina);
  • kompot, suho voće uzvar, slabi čaj, latte;
  • deserti (njihovi recepti i metode kuhanja trebaju se temeljiti na načelima prehrane;
  • dozvoljeni marshmallows, marmelada, jellies, souffles, jelly, mousse);
  • mineralna voda koja nije gazirana;
  • u malim količinama kopar, peršin, cilantro;
  • sušeno bilje;
  • u umjerenim bolestima (srce, jetra).

Glavne preporuke pri pripremi terapijskih dijeta

Pri izradi izbornika potrebno je uzeti u obzir ne samo popis zabranjenih i dopuštenih proizvoda preporučenih od liječnika, već i osobnu toleranciju pacijenta na određeni proizvod, stupanj i oblik bolesti, jer svaki organizam je individualan. Na primjer, prehrana s erozivnim refluksom ezofagitisa bit će još stroža i nježnija na želudac.

Stoga, u svakom slučaju dijeta je prilagođena individualnim potrebama pacijenta. Da biste pratili specifične reakcije tijela i saznali je li moguće koristiti određeni proizvod, trebali biste voditi dnevnik prehrane. U dnevniku hrane zabilježeni su svi proizvodi, obroci i vrijeme njihova prijema, kao i reakcije tijela i opće dobro. Nakon toga, izvučeni su zaključci o prenosivosti određenih proizvoda, te se izrađuje vlastita terapijska dijeta.

Također, prilikom izrade izbornika treba uzeti u obzir dnevnu normu KBSTU (kalkulator norme kalorija, proteina, masti i ugljikohidrata). Tada će dijeta biti uravnotežena. Morate napraviti dijetu na temelju sljedećih pravila:

  • proteini (85-90 grama, polovica životinjskih bjelančevina);
  • ugljikohidrati (300-350 grama, jednostavni, lako probavljivi ugljikohidrati čine jednu petinu);
  • masti (70-80 grama, od kojih je trećina masti biljnog porijekla).

Približan izbornik za tjedan

ponedjeljak

8-00 Zobena kaša, sendvič s tvrdom tijestom s malo masnoća, crnim ili biljnim čajem.

11-00 Banana, jogurt.

14-00 Kuhana piletina ili puretina s pire krumpirom.

17-00 Kravata lonac.

19-00 Parni kruh s vermičelom, salata od svježeg ili kuhanog povrća.

utorak

8-00 Kukuruzna žitarica, omekšivaè od mljevenog jaja od jaja ili pare, čaj ili kompot.

11-00 Jabuka s svježim sirom i grožđicama, pečena u pećnici.

14-00 Juha na bazi turske breme, tavi s tikvicama ili tikvicama.

17-00 Mliječna žele s kolačićima.

19-00 Riža s pecivom ribom i povrćem.

srijeda

8-00 Puding na bazi riže i sušenog voća.

11-00 sendvič s kuhanim piletinom i malom količinom zelenila.

14-00 Mesne kuglice od mesnatog mesa, pire od brokule ili krumpira.

17-00 Mlijeko poljubac sa suhim keksa.

19-00 Heljika kašuka, kuhana mrkva salata.

četvrtak

8-00 Zobena kaša, sendvič sirve ili sira, čaj od menta.

11-00 Banana puding.

14-00 Juha na drugom mesu s malim rezancima.

17-00 Kravata lonac.

19-00 Patka od bundeve ili mrkve, kuhana ili parna riba.

petak

8 - Omotnica s jajima, sendvič jetre, zeleni čaj.

11-00 Pečena jabuka ili bundeva s cimetom i suhim voćem.

14-00 Kuhani ili pečeni krumpir, salata od rajčice, pileći pileći kruh.

17-00 Berry kissel ili puding, keksa.

19-00 Brokula s pirjanim zecom.

subota

8-00 Bundeva kašica s rižom, kavom s mlijekom.

11-00 Kruh s sirom i biljem.

14-00 Juha s grimizima na laganoj bujici, salati, krišku kruha.

17-00 Kobasta bundeve i jabuke.

19-00 Riža s tanjurima od piletine ili brokule u umaku od jajeta i mlijeka.

nedjelja

8-00 Casserole s tjesteninom i kajgana, biljni čaj.

11-00 slatki plodovi.

14-00 Pečeni riblji krumpir, salata s panjom s maslinovim uljem.

17-00 Mliječno jelo ili sufle na osnovi svježeg sira.

19-00 Porina zobena kaša s piletinom u umaku od mlijeka.

Reflux esophagitis je prilično ozbiljna bolest, često kronična, uzrokujući tešku nelagodu pacijentu. Ispravljanje prehrane je glavni način koji može ukloniti simptome i produžiti remisiju. Ako medicinsku prehranu ne uzmemo u obzir kao privremenu mjeru, ali kao način života i dobre navike, dugo se možete zaboraviti na žgaravicu, bol i relaps.

Dijeta s refluksom esophagitis izbornik za tjedan dana

Reflux esophagitis - upala jednjaka, što je rezultat oslobađanja želučanog sadržaja, koji je impregniran kiselinom.

Dijeta s refluksom esophagitis je ograničena uporaba proizvoda, načina i mjera. Pacijent mora odbiti hranu koja uzrokuje plinove i može nadražiti sluznicu.

Kako biste maksimizirali rezultate terapije, važno je upotrijebiti pravilnu prehranu i liječenje koje liječnik propisuje.

Prehrana za bolesti: temeljna pravila i načela

Ako se razvije ezofagitis, refluks se može zaustaviti prehranom. Pravilna hranjenja pomoći će smanjiti učestalost pogoršanja, pojavljuju se svi uvjeti za brzo regeneraciju i zaštitu jednjaka tkiva.

Budući da se problem često javlja kao rezultat abnormalne prehrane, količine konzumirane hrane u jednom trenutku i njihove kvalitete, važno je ispraviti takve trenutke. Bolesnik treba odbiti masnoću, prženu, ne prekomjerno jesti, osobito prije spavanja.

Uvijek se preporučuje jesti dijelove, što znači često, ali ne i dovoljno. Dijetetski stol uključuje pravilnu toplinsku obradu proizvoda koji će uštedjeti sluznicu i gastrointestinalni trakt.

Zabranjeno je jesti hranu koja uzrokuje plin i nadutost, ne možete piti alkohol. Nepoštivanje pravila uzrokuje ponavljanje odlomaka sadržaja želuca u jednjaku.

Pacijent mora promatrati režim pića, ali smanjuje unos tekućine na litru na dan. Da biste uklonili kašnjenje stolice i normalizirali je, potrebno je dodati još hrane s vlaknima.

U ovom slučaju, bolje je koristiti salate od kuhane šećerne repe ili ih jesti na takav način, suhe šljive korisne su za prethodno prskanje u vodi.

Tijekom egzacerbacije patologije često dolazi do gori osjećaj jednjaka i bolova u prsima. Dijeta za ezofagitis jednjaka i refluks uključuje uporabu tablice № 1A od strane Pevznera.

Posebno korisna dijeta s erozivnim oblikom bolesti. Izbornik se koristi 10 dana, jer dijeta nije uravnotežena, ima minimalni sadržaj kalorija.

Nakon obroka, zabranjeno je voditi vodoravno mjesto ili sjediti. Za pola sata preporuča se hodati ili stajati dok radite uobičajene stvari.

Ako odmah odete u krevet, onda može biti oslobađanje hrane, jer još uvijek nema vremena za prolazak u crijeva. Posljednji obrok trebao bi biti 3 sata prije spavanja.

Kako bi hrana s refluksom esophagitis proizvodila rezultate, morat ćete koristiti ispravne tablice 1A proizvoda:

  1. Mesna jela treba kuhati u kuhanom obliku, poput sušla. Nakon kuhanja, mesni proizvodi bi trebali biti odrezani u miješalicu ili 2-3 puta preskočeni u mesnu mlinu. Tijekom liječenja, dajte prednost na govedinu i piletinu.
  2. Među ribama je bolje koristiti riječne vrste, pollock i hake. Kuhajte ga kuhanim ili kao suhom.
  3. Za sluznicu probavnog trakta i jednjaka korisno je kuhati i jesti sluzavne juhe. Za kuhanje je potrebno koristiti žitarice: zobene pahuljice, krupice i rižu. Tijekom kuhanja, možete dodati brašna iz dječje hrane.
  4. Potrebno je jesti razne lužine kuhane u vodi ili mlijeku u mukozno, tekuće stanje.
  5. Dopušteno mlijeko za preradu, mlijeko na bazi poljoprivrednih proizvoda.
  6. Jaja su sirove, mekano kuhane ili u obliku omleta.
  7. Berry Kissel.
  8. Med ili šećer.
  9. Slabi čaj s dodanim mlijekom, bujonom kukom ili pšeničnim mekom.

Nakon upotrebe prehrane br. 1A pacijenti su preneseni u tablicu br. 1B. Dijeta se upotrebljava 2 tjedna, brzina proteina dnevno povećava se na 100 grama.

Da biste dobili pravu količinu tvari koju trebate koristiti:

  1. Mliječni proizvodi i mliječni proizvodi.
  2. Sir.
  3. Kashi.

Opisane posuđe lako i brzo apsorbira tijelo. Prehrana na bazi životinjskih proizvoda može se jede jednom dnevno.

Načela tablice 1B su:

  1. Nemojte jesti hladno ili vruće, tako da ne izazivate dodatnu nadraženost. Takva hrana i piće mogu komplicirati popravak tkiva.
  2. Dijeta se može proširiti uz pomoć juhe pire, na koju se dodaju povrće, u obliku krumpira, repa ili mrkve.
  3. Meso i riblji proizvodi mogu se koristiti za izradu kolača ili pire krumpira.
  4. Za prehranu se dodaje očuvanje na bazi povrća i voća. Oni se ne koriste u domaćoj proizvodnji, već iz serije za hranjenje djece.
  5. Uvedene su zrnce ječma, koje treba temeljito kuhati i pire. Nakon toga možete napraviti mlijeko ili maslac, ali ako hrana uzrokuje neugodne simptome, jela se uklanjaju s jelovnika.
  6. Dopušteno je određeno povrće, uključujući tikvice, repa, mrkve i krumpir. Svi su kuhani, pire. Voće je i dalje zabranjeno.
  7. Brzina jaja po danu raste na 3 kom.
  8. Pijte obrano mlijeko 3-4 puta dnevno. 2 puta dnevno možete jesti svježi sir koji se pažljivo lupa.

Postupno će stanje bolesnika početi poboljšavati, pa se prehrana s refluksom esophagitis širi. Kad se opće stanje stabilizira, uvedena je tablica # 1 prema Pevzneru.

Dijeta će već biti uravnotežena i puna, ali ipak štedeći probavni trakt i jednjak.

U prehrani se smanjuje stopa životinjskih masti, jer oni dovode do slabosti sfinktera i ponovljenih bacača želučanog sadržaja. Osnovna načela i pravila su kako slijedi:

  1. Odstranjeni su svi patogeni izlučivanja želučane kiseline, kao i grubi proizvodi od mesa koji imaju hrskavicu i vene.
  2. Prehrana frakcijska.
  3. Biljna hrana s grubim vlaknima, eterična ulja je zabranjena. Uklonite tvrdo kora s voća.
  4. Sva jela ne kuhaju, kuhaju i mljevene nakon kuhanja, ali ovo pravilo mora se slijediti kratko. Tada možete normalno jesti i peći proizvode bez izgleda kora.
  5. Prije ručka, dijeta bi trebala biti bogata i čini najveći dio kalorija dnevno. Nakon ručka trebate koristiti proizvode i posuđe koje tijelo lako apsorbira. Za ovaj način stane recepte iz povrća, mliječnih proizvoda, žitarica i jaja.

Da biste isključili povratak bacanja hrane, potrebno je upotrijebiti nekoliko pravila:

  1. Nemojte se odmoriti nakon obroka.
  2. Za pretilost, koristite mjere za normalizaciju težine.
  3. Nemojte skretati pokrete i dugo se ne držite u savijenom stanju.
  4. Da se eliminira tvrd fizički rad, čimbenici koji dovode do stiskanja abdomenu.
  5. Uključite se u prevenciju plina i zatvora.
  6. Za vrijeme spavanja stavite 2-3 jastučiće ispod glave.

Osim toga, možete koristiti mineralnu vodu koja smanjuje kiselost u želucu, kao i olakšava upalu sluznice.

To su osnovna načela koja treba slijediti. Da biste počeli dobivati ​​koristi od prehrane, morate znati dopuštenu i zabranjenu hranu.

Na temelju tih informacija, ispasti će se izbornik s refluksnim esophagitisom za svaki dan, iako je bolji povjeriti slučaju nutricionista.

Dopušteni i zabranjeni proizvodi

Dijeta s refluksom esophagitis izbornika može se mijenjati, kako bi pravu prehranu trebate znati popis dopuštenih i zabranjenih namirnica.

Dopušteni su:

  1. Pića su dopuštala mineralnu vodu bez plina, obrano mlijeko, infuziju od pseudozara, kompoti, žele, lagane čajeve.
  2. Od žitarica, preferiraju se heljda, riža i zobena kaša.
  3. Možete bilo koji mliječni proizvodi bez masnog oblika bez aditiva.
  4. Jaja se najbolje koriste bez žumanjka.
  5. Slatke voćne sorte, po mogućnosti ne egzotične.
  6. Kolačići, suhi kruh i krekeri.
  7. Juhe na laganim povrćem ili žitaricama.
  8. Meso i riba samo su kuhani, pari i pečeni. Koristi piletina, puretina, teletina, govedina, kunić, riječna riba. Možete napraviti mesne okruglice, mesne okruglice, mesne okruglice.
  9. Rezanci.
  10. Kopar i peršin.
  11. Repu, brokule ili cvjetače, tikvice, bundeve, mrkve, krumpir.
  12. Dušo, žele, soufflé.

Zabranjeno je refluksnim esofagitisom:

  1. Crni kruh, pečenje.
  2. Alkohol.
  3. Gljive i grah.
  4. Snacky prvi tečajevi.
  5. Poluproizvodi, kobasice, dimljeni meso.
  6. Začini i umaci, umaci, majoneze.
  7. Sokovi, soda, kava, kakao.
  8. Slatko.
  9. Citrusi, kiselo voće i povrće, proizvodi s eteričnim uljima.
  10. Orašasti plodovi.

Svi proizvodi ne bi trebali uzrokovati snažnu proizvodnju želučane sekrecije, kao i plin.

Svaki organizam je individualan, pa čak i dopušteni sastojci možda nisu prikladni, kada se pojave neugodni simptomi, one se moraju odbaciti.

Prehrana za GERD

Osnovna pravila isključujući recidiva su:

  1. Prije nego što počnete jesti, trebali biste pojesti 250 ml obične vode za razrjeđivanje sadržaja u trbuhu, smanjiti kiselost i koncentraciju želučanog soka. To pomaže eliminirati obrnuti oslobađanje hrane nakon obroka.
  2. Kako bi se smanjila kiselost, dopušteno je jesti 2 kriške sirovog krumpira, suhog bijelog kruha ili nekoliko oraha prije glavnog obroka.
  3. Ako je patologija nadopunjena bolovima u prsima i jednjaku, onda je bolje jesti stajati, a nakon jela nemojte vodoravni položaj 3 sata. Dakle, hrana brzo prolazi trbuh u crijeva, smanjujući mogućnost puštanja.
  4. Korisno prije spavanja koristi se čaj na bazi kalendula ili cvjetova kamilice. Takva pića pozitivno utječu na upalni proces, uklanjaju edem i dovode do brzog regeneracije tkiva.

Kada se preporučuje pogoršanje liječnika koji će propisati potrebne terapijske mjere.

Hrana s refluksom i gastritisom

Kombinacija dviju patologija čest je problem, a odgovarajuća prehrana pomaže smanjiti negativan učinak na sluznicu želuca i jednjaka.

Osim toga, prehrana omogućuje normalizaciju izlučivanja želučanog soka i stabilizira pokretljivost.

Tijekom liječenja trebalo bi jesti više kremnih juha, pire povrće, piti žele i napraviti viskoznu žitaricu.

Zabranjena je svaka hrana koja povećava izlučivanje želuca:

  1. Sirovi proizvodi od povrća, kao i sastojci koji uključuju eterična ulja.
  2. Svi začini, marinade, umaci.
  3. Dimljeni proizvodi.
  4. Sir ne preporuča se jesti.
  5. Masno, začinjeno i prženo.

Osim toga, isključene su komponente koje uzrokuju plinove. Kravlje mlijeko s kombinacijom bolesti nije preporučljivo, iako je žgaravica zaustavljena, ali zbog sastava, izlučivanje želučanog soka je pojačano.

Ako se razvije gastritis i prehrana refluksa treba uključivati ​​kozje mlijeko, upotrijebite ga svaki dan ujutro u volumenu od 200-250 ml.

Ovo piće uklanja simptome refluksnog esophagitis, nema negativan učinak na želudac.

Sastojak se može koristiti za izradu kaše, ali će ga morati razrijediti vodom u jednakim dijelovima.

Pacijenti će morati odustati od slatkiša i kolača, jer u takvoj hrani ima puno ugljikohidrata, koji se brzo apsorbiraju i uzrokuju fermentaciju, otekline.

Izbornik za tjedan

Svaka osoba može stvoriti izbornik za tjedan, poznavanje osobitosti prehrane, popisa dopuštenih i zabranjenih namirnica. Da biste to olakšali, možete upotrijebiti primjer:

  1. U ponedjeljak, dan počinje s zobenom kašom i čajevima. Između ručka i doručka morate pojesti puding od kravljeg sira i banane. Za ručak, jedite juhu od povrća, pire krumpir s komadom kuhana kunića, popijte piće. U podne može biti breskva domaća žele. U večernjim satima, stavite povrće gulaš, ispeći pollock, piti jelly, i koristiti čaj od kamilice noću.
  2. Drugi dan počinje s stečenim omletom i čajem. U drugom doručku možete sok od marelica, galetny kolačiće. Za ručak, jesti juhu od povrća, dopušteno kašu s pečenim puretinom, piti jelo. Prije večere, jesti jagode, jesti s kuhanim jaje i kravata sir. Prije odlaska u krevet piti kefir.
  3. Trećeg dana prehrane trebate doručkovati s mliječnom rižom i čajevima, snackom prije večere s pečenom jabukom. Za ručak, gulaš krumpir i mesne kuglice od piletine, povrće gulaš, popijte žele. Snack prije večere s mlijekom kissel, za večeru, ispeći ribu, isjeckati vinaigrette, popiti staklenku. Noću, popijte biljni čaj.
  4. Četvrtak počinje s kašom sa žele u nekoliko sati, možete bananu s kolačićima. Za ručak, jesti vermičele s pečenim kunićem, kuhajte cvjetača i piti lončarsku infuziju. U popodnevnim grickalicama voća, objedite povrće s ribom i čajem. Noću možete jagoditi.
  5. Doručak heljda, piti sok od breskve, za 2-3 sata salata s ribanim mrkvama, začinjena biljnim uljem. Za ručak možete ribu juhu, pire i pirjati, popiti jelly. Sigurno, lako po vlastitom nahođenju pacijenta, večeru s omotom na paru, kuhano piletina i pirjanog voća. Prije odlaska u krevet čašu kefira.
  6. Sljedeći dan počinje od riže s parišama i čajem. Prije ručka jedite pečenu bundu i jabuku. Tijekom dana možete juha od povrća, pečeni krumpir s mesom i uzvar. U podne svjež sir s čajem, za večeru pire tikvice, a noću čašu ryazhenke.
  7. Posljednji dan u tjednu koji počinje od kukuruznog kašu s pirjanim lukom, popijte čaj. Na drugom doručku pripremiti desert od banane s jabukom. Na ručak heljda s govedinom, salatom od repe i uzvarom. Snack uključuje povrće od palačinke. Objedite pečenu ribu, pijete čaj i prije jogurta za vrijeme spavanja.

Ovo je uzoran izbornik koji se može mijenjati prema vašem ukusu.

Korisni recepti

Kod spaljivanja jednjaka i refluksa, recepti mogu biti ne samo zdravi nego i ukusni. Među najboljim načinima kuhanja su:

  1. Pečene jabuke. Oprati voće, ukloniti sjemenke iz sredine, staviti na pečenje i peći u pećnici za 20 minuta na 180 stupnjeva.
  2. Meso. Kuhajte dopušteno meso u asortimanu, kuhajte mrkvu i luk odvojeno. Nakon hlađenja, usitnite sastojke u mljevenju mesa, dodajte sol i maslac.
  3. Pire od juhe. Prvi korak je pripremiti pileći juhu, ali možete koristiti samo 2-3 masti. Meso se uklanja iz tekućine, pripremaju se unaprijed pripremljeni krumpirom, mrkve, luk i zelje za okusom. Nakon 10 minuta, juha je slana, kuhala još 10-15 minuta. Nakon kuhanja, sve se stavlja u miješalicu za mljevenje.
  4. Stakleni sir. Pobijedite par jaja, dodajte 250 grama svježeg sira i 30 ml kefira. Po želji, možete staviti med, šećer, grožđice. Nakon miješanja komponenti, ulje oblik i ispeći na 180 stupnjeva pola sata.
  5. Mesne lopte od piletine. Skuhano meso je napravljeno od dojke, uvučen je jaje, neki kruh koji je natopljen vodom unaprijed. Pažljivo gnječite, oblikite kuglice, kuhajte u malo slanoj vodi. Nakon što meso pluta, mesne okrugle se stavljaju u tavu i kuhaju 10 minuta na laganoj vatri.
  6. Cvjetača. Povrće je kuhano sve dok se natječe, rastavlja. Posuda za pečenje se širi maslacem, stavlja se kupus, 2 jaja se pretuču s 30 ml mlijeka, smjesu se izlije u oblik, izrađuje se na paru.

Opisani su recepti korisni i ukusni, pomažu u uklanjanju simptoma bolesti i obogaćuju tijelo korisnim tvarima.

Za pravilnu pripremu hrane treba se pridržavati preporuka liječnika, ali bolje je dobiti pomoć od nutricionista.

Recepti i prehrana za esophagitis i refluks jednjaka

Ezofagitis je predstavljen upalom koja se razvija na unutarnjim zidovima jednjaka. Ova bolest može se pojaviti akutno, kronično. Terapija mora biti popraćena prehranom koja se smatra jednim od metoda liječenja, prevencije. Dijeta s jednjakom jednjaka i refluksa se raspravlja u nastavku.

Značajke prehrane

Dijeta za GERD s ezofagitisom se temelji na stavkama kao što su:

  • ograničenje hrane;
  • česti obroci.

Prejedanje je strogo zabranjeno, jer je zbog njega slabljenje ventila. Istodobno, želučan sok ulazi u jednjak, koji oštećuje i iritira zidove. Zbog jake iritacije sluznica zidova pacijenta, postoji jaka bol, mučnina i povraćanje.

Reflux esophagitis zahtijeva posebnu prehranu, kao što stručnjaci često propisuju tablicu broj 1. Ova dijeta je pogodna za mnoge bolesti probavnog trakta. Samo ti proizvodi su uključeni u prehranu. koji ne uzrokuju oštećenje sluznice.

Nemojte koristiti one proizvode koji doprinose povećanju kiselosti. Vrlo je važno da u ovoj bolesti ne uzmete vodoravni položaj nakon jela.

Zabranjeno je koristiti takve proizvode:

  • oštar;
  • pržene;
  • uzrokujući povećanje stvaranja plina;
  • masti;
  • slatka voda s bojama;
  • soda.

Trebate hraniti 3 do 5 mjeseci za redom. Ovaj put obično je dovoljan za ožiljke, oporavak ozlijeđenih sluzi.

Osnovna pravila prehrane

Kada se preporuča gastroezofagealni refluks da se pridržava sljedećih pravila:

  1. Jedi često.
  2. Jedite male obroke.
  3. Za održavanje malih prekida između jela (do 3 - 4 sata).
  4. Pijte čistu vodu prije jela (1 šalicu 30 minuta prije jela). Time se smanjuje koncentracija želučane kiseline.

  • Posuđe treba konzumirati iznimno toplo.
  • ograničiti korištenje začina, sol.
  • Neželjeno je koristiti senf, majonezu, ketchup, vruće umake.
  • Nemojte jesti noću. Noćni obroci mogu izazvati napade žgaravice.
  • Potrebno je smanjiti pritisak na abdomen. Ne preporučuje se uporaba uskih pojaseva, pojaseva.
  • U prehrani mora nužno uključivati ​​mliječne proizvode. Oni su obdareni sposobnošću normalizacije pokretljivosti crijeva.
  • Potrebno je dati prednost takvim žitaricama kao što su mlina, zobena kaša.
  • Slatki plodovi (šljive, banane, kruške, breskve) pomoći će u borbi protiv žgaravice. Preporuča se njihovo korištenje ujutro, moguće je na praznom želucu, nakon obroka.
  • Dopušteni, zabranjeni proizvodi

    Ukusni recepti

    Juhu od pureće

    U početku pripremite pileća juha. Kada voda kuhati meso treba ukloniti, staviti luk, krumpir, mrkve, zelje u bujon (sve povrće treba biti u obliku zemlje). Juhu soli, kuhajte dok ne budete spremni. Twist u miješalicu.

    Kravata

    Morate pobijediti 2 jaja, pomiješati ih sa svježim sirom (250 grama), kefirom (2 tbsp.). Dodajte malo šećera, grožđica, pomiješajte sve. Masa se stavlja u oblik, prethodno ulje. Pecite pola sata u pećnici.

    Pileće mesne kuglice

    Za njihovu pripremu, uzmite pileća prsa. Iz nje pripremamo mince, dodajte jaje (1 kom.). Dodajte krišku natopljenog bijelog kruha. Prebacujemo kuglice iz pripremljene mase, kuhamo ih u lagano slanoj vodi. Kada se loptice pojavile, treba ih kuhati na maloj vatri ispod poklopca još 10 minuta.

    Cvjetača u omletu

    Cvjetača treba kuhati u malo slanoj vodi. Kuhajte ga dok ne dobijete natječu, a zatim ga rastavite u male cvjetnice. Mastite posudu za pečenje biljnim uljem, stavite ga u kupus kupusa.

    Kuhanje omleta Morate pobijediti jaja (2 kom.) S mlijekom. Napunite kupus omletom, pripremite jelo za par.

    Izbornik za tjedan

    Izbornik za tjedan s refluksom esophagitis je napravio u skladu s jednostavnim pravilom. Jedno jelo ne bi trebalo pojaviti u izborniku više od dva puta. Dijeta može biti prilično raznolika. Glavna stvar je ne biti sramežljiva, nego sanjati više.

    Pon

    • 7.00 - zobeno brašno s mlijekom + smrznute bobice, sendvič (suhi kruh + sir), čaj;
    • 10.00 - jogurt, slatki plod (banana, kruška);
    • 13.00 - Pečeni krumpir (krumpir + mrkva), kuhana pileća prsa, salata od šećerne repe, mlijeko (1 tbsp);
    • 16.00 - vrećica za sir (s grožđicama);
    • 18.00 - rezanci kuhani u dvostrukom kotlu (koristite mljeveno meso), kuhani vermičići, svježe povrće;
    • 20.00 - kefir + med.

    Uto

    • 7.00 - janjetina od heljde + maslac, kuhano jaje, čaj (lula, kamilica);
    • 10.00 - pečena jabuka s novčićima, šećerom;
    • 13.00 - juha od povrća (krumpir, mrkva, celer), kuhana govedina, povrće s povrćem (tikvice, mrkve);
    • 16.00 - keksa, zobeno brašno;
    • 18.00 - riža kaša, riba s umakom (pirjana), salata s tikvicama;
    • 20,00 - mlijeko (1 tbsp.) + Med.

    Sri

    • 7.00 - puding (riža + sušeno marelice), slaba kakao (1 tbsp.);
    • 10.00 - sendvič (suhi kruh + kuhano pileće meso);
    • 13.00 - pire krumpir (cvjetača), mesne kuglice u umaku od mlijeka (goveđe);
    • 16.00 - keksi s zobenom kašom, mlijeko poljubac;
    • 17.00 - heljda kaša, gulaš, salata od mrkve;
    • 20,00 - jogurt + zobena kaša.

    Čet

    • 7.00 - zobeno brašno + orašasti plodovi + med, sendvič (kekse + neslan sladak), biljni čaj (menta, matičnjak);
    • 10.00 - koktel (mlijeko + banana + med);
    • 13.00 - Juha od pileća juha, Str od mrkve;
    • 16.00 - puding od pršuta;
    • 17.00 - pire krumpir (bundeva), bijela riba, niske masnoće, kuhana u dvostrukom kotlu;
    • 20,00 - kefir + bobice.

    Pet

    • 7.00 - kajgana jaja (jaja + mlijeko), zeleni grašak, sendvič (kruh + pršut bez šećera), zeleni čaj;
    • 10.00 - smoothies (celer + mrkve), keksa;
    • 13.00 - pečeni krumpir, piletina (steamed), salata (kuhane repe + šljive);
    • 16.00 - berry kissel, biskvit galetny;
    • 17.00 - brokula (steamed), brašna jetre u kiseloj vrhnja;
    • 20.00 - koktel (kefir + sir + jagode).

    Sat.

    • 7.00 - kaša (riža + gljivica + bundeva + grožđice), čaj + mlijeko;
    • 11.00 - sendvič (suhi kruh + piletina);
    • 13.00 - juha-pire (krumpir + mesne kuglice + peršin), kuhana govedina, svježe povrće;
    • 16.00 - pire krumpir (suho voće);
    • 17.00 - riža kaša, kuhano pileće meso, omlet s cvjetača;
    • 20,00 - mlijeko (1 tbsp.).

    Sunce

    • 8.00 - lonac (vermicelli + omlet zalijevanje), biljni čaj (kamilica, šipak);
    • 11.00 - salata (banana + jabuka + kruška);
    • 13.00 - kuhani krumpir + umak od vrhnja + kopar, riblji kolači (pečeni), špek od zelenog povrća;
    • 16.00 - krekeri, voćni sok;
    • 17.00 - zobena kaša, gulaš (piletina) u umaku od mlijeka;
    • 20.00 - kefir + povrće.

    Zahvaljujući pravilnoj prehrani za GERB, pacijent se može riješiti neugodnog simptoma pogoršanja bolesti u doslovno 2 - 3 dana. Pravilna prehrana pomoći će u izbjegavanju recidiva, znatno produljiti razdoblje remisije.

    Dijeta za refluks esofagitis

    Opis od 18. kolovoza 2017. godine

    • Učinkovitost: terapeutski učinak nakon 14 dana
    • Uvjeti: stalno
    • Troškovi proizvoda: 1300-1400 rubalja tjedno

    Opća pravila

    Bolest gastroezofagealnog refluksa karakterizira razvoj refluksa želučanog sadržaja u jednjaku i pojavljivanje odgovarajućih simptoma - žgaravica nakon uzimanja masnih, začinjenih, kiselih namirnica i gušenja iz sadržaja želuca. Gastroezofagealni refluks uzrokuje povećani intra-abdominalni tlak, nesposobnost donjeg sfinktera jednjaka ili kile otvora dijafragme. Povećanje intra-abdominalnog tlaka opaženo je u pretilosti, konstipaciji, trudnoći, nadutosti i poremećajima želuca i duodenuma. Ton sfinktera može se smanjiti učincima pušenja, konzumacijom masti i proizvoda koji sadrže nitrate i konzervanse hrane. Osim toga, smanjenje tona napreduje s godinama.

    Najčešća komplikacija ove bolesti je refluksni ezofagitis, koji se otkriva u trećini bolesnika. Refluksant ima agresivan učinak na sluznicu jednjaka, a konstantno lijevanje dovodi do njegovog oštećenja razvojem funkcionalnih, katarhalnih ili erozivnih i ulcerativnih poremećaja. Simptomi bolesti ovise o prirodi oštećenja sluznice - katarhalni ezofagitis (postoji površinska upala) ili erozivna (erozija je prisutna).

    Dugo su vremena ovi oblici bili smatrani uzastopnim stadijima bolesti - prvo, navodi se da se ne pojavljuje erozivni ezofagitis, ali je erozivno već smatrao komplikacijom prvog. Rezultati promatranja upućuju na to da oblike nemaju tendenciju pretvoriti jedan u drugu i neovisno jedan o drugome. Pacijenti s ovom bolešću zabrinuti su za belching, bol u prsima i nelagodu tijekom prolaska hrane kroz jednjak. Prisutnost teških komplikacija - krvarenje od erozije, stezanja jednjaka, formiranje adenokarcinoma i Barrettov jednjaka određuju potrebu za ranom dijagnozom i liječenje bolesti.

    Dijeta za refluks esofagitis ima za cilj smanjenje učestalosti refluksa i stvaranje uvjeta za uklanjanje upale i liječenje erozije. Budući da refluksni ezofagitis uzrokuje kršenje režima, količina prehrane i njezine kakvoće, kao i konstipacija, terapeutska prehrana trebaju uključivati ​​sve ove aspekte.

    Pacijenti bi trebali izbjegavati jesti masnu i prženu hranu. Uz refluksni ezofagitis, prejedanje nije prihvatljivo, naročito noću. Potrebno je promatrati i prehranu - česti obroci u malim obrocima. Načelo racionalne prehrane također je mehanička i kemijska nježna hrana.

    Zabranjeno je korištenje alkohola, pića, kao i proizvoda koji uzrokuju nadutost, jer to izaziva bacanje u jednjak. Pijenje gaziranih pića, kave i velikih količina tekućine pridonosi nastanku refluksa, a to treba uzeti u obzir pri praćenju prehrane.

    Vodni režim bi trebao biti ograničen na 1 l dnevno. Piće treba konzumirati s obrokom, ali ne nakon toga. Sprječavanje konstipacije je uključivanje u prehranu hrane bogate vlaknima. Najoptimalnije i dopuštene u ovoj bolesti su kuhane repe (rešetke na finom grater ili pire krumpir), kao i natopljene i ribani šljive.

    U razdoblju pogoršanja u prisustvu boli i teškog žgaravice, hrana treba biti što je više moguće benigna, pa se imenuje tablica br. 1A. Posebno je indiciran za erozivni ezofagitis i treba ga promatrati do 10 dana jer je prehrana ove tablice neuravnotežena i ima niski sadržaj kalorija. Kruh i pekarski proizvodi, bilo juha, povrće i voće u bilo kojem obliku, piće s plinom, kava, jak čaj, kakao, nerazrijeđeni voćni sokovi, svi umaci i začini. Mesna jela se konzumiraju jednom dnevno, a osnovica prehrane sastoji se od sluzavih ili pireznih juha i tekuće kaše.

    Obroci za ovu tablicu uključuju:

    • Mesna jela (govedina, piletina) u obliku sušila za paru, pri čemu se kuhano meso temeljito širi u mješalici ili se nekoliko puta pomakne u mesnom mlinu.
    • Riblje posuđe (kod bakalara, štuka, hake, pollocka i ledene ribe) u obliku juha.
    • Mucous juhe (žitarice: zobene pahuljice, krupica, riža) uz dodatak mješavine jaja i mlijeka. Brašno se široko koristi za dječju hranu, od koje se proizvode juhe i rijetke žitarice.
    • Obroci brašna od žitarica ili ribani sjemenke (heljde, zobene pahuljice, riža) kuhaju se u obliku tekućeg kaše i dodaje se mlijeko.
    • Pasteurizirano nemasno mlijeko, soda od sira, mliječno mlijeko i krema s niskim sadržajem masti.
    • Meka kuhana jaja ili kajgane.
    • Keksići i žele od bobica, ali isključuju svježe bobice.
    • Šećer, dušo.
    • Loši čaj s kremom, infuzijom ružmarinom i izlučevinom mekinja.

    Nakon toga pacijent se prebacuje na dijetni broj 1B, a može se držati do dva tjedna. Količina proteina u njoj se povećava na 100 g, uglavnom zbog mliječnih bjelančevina (pacijentu je dopušteno konzumirati više mlijeka, kravljeg sira i mliječnih prasica), jer se smatraju lako probavljivima. Meso i riblja jela se i dalje preporučuju jednom dnevno.

    • Topla i hladna jela isključena su jer usporavaju oporavak sluznice.
    • Dijeta se proširuje pirećim juhama i masiranim povrćem (krumpir, mrkva, repa).
    • Meso, piletina i riblja jela mogu se jesti ne samo u obliku juhe, već i pire od krumpira, kenela i kolača.
    • Uvedeni su konzervirani povrće i voće iz serije dječje hrane.
    • Osim toga, možete ući i zrna ječma, ali je dobro kuhana i obrisana, a zatim dodavanje mlijeka i maslaca. Kada dođe do nelagode, isključuje se iz prehrane.
    • Neki povrće (krumpir, mrkva, repa i tikvice) može se konzumirati kao pire. Ipak, nije dopušteno jesti sirovo voće i povrće.
    • Broj jaja povećava se na 3 dnevno.
    • Mlijeko se može napiti do 4 puta dnevno, dva puta dnevno dopušteno je svježi sir (mlijeko se dodaje i protrlja), mliječni gel i vrhnje, koji se dodaje juhama ili čaju.

    Uz poboljšanje stanja i u razdoblju remisije, prehrana pacijenta širi se u tablici br. 1. Ova dijeta je kompletna i umjereno nježna. Smanjuje ukupnu količinu masti životinjskog podrijetla, što smanjuje ton ezofagealnog sfinktera (masno vrhnje, maslac, svinjetina, guska, patka, masna riba, masni ovčetina, kolači, kreme).

    Ne sadrži se iritirajući proizvodi: agrumi, kava, čaj, rajčica, čokolada, luk, češnjak, mente, alkohol, što također smanjuje njezin ton. Količina proteinske komponente povećava se na 100 g dnevno, što pridonosi povećanju tonusa sfinktera.

    • Isključeni su patogeni isključenja i grubi proizvodi s vezivnim tkivom (žuljevito meso, hrskavica).
    • Organizirani dijeljeni obroci.
    • Isključite povrće s grubim vlaknima i esencijalnim uljima (repa, rotkvica, luk, češnjak, šparoge, mahunarke), voće s grubim kožama (guske, grožđe, datumi, ribizle), kruh od mekinja.
    • Hrana se isparava, poslužena je is pršutom i prvi put - pire. Možda pečenje bez grube korice.
    • U prvoj polovici dana najveći dio kalorija trebao bi pasti, a zadnji obrok trebao bi sadržavati lako probavljivu hranu (povrće, fermentirano mlijeko, žitarice, omeletti).

    Sljedeće preporuke također mogu spriječiti ulazak želuca u jednjak:

    • Nemojte vodoravno položiti odmah nakon jela.
    • Smanjite težinu u prisustvu pretilosti.
    • Izbjegavajte rad s savijanjem prema naprijed, dugim zadržavanjem u savijenom položaju, podizanjem težine, tijesnom odjećom i tijesnim pojasevima - sve to povećava intraabdominalni tlak i povećava regurgitiranje.
    • Lagana večera 4 sata prije spavanja.
    • Izbjegavajte zatvor i nadutost.
    • Prestanite pušiti i uzimati alkohol.
    • Koristite visoki jastuk za spavanje (podignite glavu za 15-20 cm).
    • Uzmite alkalnu mineralnu vodu (smanjuju kiselost, smanjuju mukozititis i učestalost regurgitacije).

    Dijeta za ezofagitis i bolest gastroezofagealnog refluksa (GERD)

    Dijeta terapija je jedna od glavnih metoda liječenja u gastroenterologiji. Kao i bilo koja druga metoda liječenja, ona bi se trebala primjenjivati ​​razumno, periodično vrednovati rezultate. Učinkovitost bilo koje prehrane treba znanstveno potvrditi.

    Za obavljanje terapijskih funkcija, prehrana mora uzeti u obzir etiologiju bolesti, njegov razvoj, fazu (pogoršanje ili remisija). U gastroenterologiji su razvijene i uvedene dijete za gotovo sve bolesti probavnog sustava, uključujući dijete za ezofagitis i refluksni ezofagitis.

    Sadržaj

    Simptomi i liječenje upale jednjaka

    S obzirom na težinu i tijek upalnog procesa, esophagitis je podijeljen na:

    • kataralni;
    • erozivnog;
    • čirevima;
    • phlegmonous;
    • nekrotično.

    Uzroci esofagitisa mogu biti:

    1. Reflux esophagitis ili GERD su kronična bolest koja se temelji na kršenju glatkog mišića aparata jednjaka i kardijala trbuha, što rezultira čestim sadržajem želuca u jednjak. Posljedica toga je erozivna i ulcerativna upala distalnog jednjaka.

    Neuspjeh kardije može se pojaviti kao posljedica funkcionalnih poremećaja (stres, nezdravu prehranu, trudnoću). Međutim, uzrok može biti organska patologija (želučani ulkusi, kronični subatrofni gastritis, gastroduodenitis, kronični gastritis s visokom kiselosti, pankreatitis, bilijarna ciroza jetre).

    Ovisno o razini srčane disfunkcije, postoje tri stupnja bolesti. Prvi stupanj - (sfinkter nije u potpunosti komprimiran) pojavljuje se učestalo trbuh. Drugi stupanj - (sphincter smanjuje na pola) žgaravica, pojavljuje se bol. Treći stupanj - sfinkter uopće nije komprimiran.

    1. Infekcije (gljivice, bakterije, virusi).

    Gljive su obvezni mikroorganizmi. Candida ezofagitis nastaje samo kad su svi zaštitni mehanizmi smanjeni. Mikoza ezofagitis može se pojaviti kod tuberkuloze, infekcije HIV-om, raka.

    Bakterija. Infekcija jednjaka može se pojaviti kod tuberkuloze, sifilisa, difterije.

    Virusi. Ezofagitis se može pojaviti kada se inficira virusom herpesa, citomegalovirusom.

    1. Otrovanja (alkohol, kiseline, lužine).
    2. Alergijska oštećenja.
    3. Mehanička oštećenja.

    Po prirodi tečaja, esophagitis je podijeljen na akutne (koji se javljaju u živahnoj klinici) i kronični (trenutačno manje jasno, karakterizirano faznim putem).

    Simptomi kod bolesnika s ezofagitisom:

    • bol koja nastaje neposredno nakon uzimanja hrane, potaknuta padinama tijela; lokalizacija boli je drugačija, češće su lokalizirana iza xiphoid procesa i u epigastrium, ali bolovi u prsima su također mogući;
    • žgaravica, ponekad teško podnijeti, povećava se s pogreškama u prehrani, nakon pušenja, nakon aktivnih pokreta;
    • belching (zrak, hrana koja se jede, kisela);
    • povećana salivacija.

    Liječenje češće konzervativno uključuje:

    • prehrana s esofagitisom razvijena u detalje (učestalost prehrane, moguće recepte);
    • antacidi (Maalox, Gaviscon, Phosphalugel);
    • prokinetike (Domperidone, Motilium);
    • antibiotike;
    • liječenje fizioterapijom (laserska terapija, elektroforeza, intra-esophagealna električna stimulacija kardijala želuca).

    Kirurško liječenje naznačeno:

    • ako je neuspješna konzervativna terapija;
    • s ponavljanom aspiracijom upale pluća;
    • u prekanceroznim uvjetima (Barrettov jednjak);
    • s nepovoljnim rezultatima upale jednjaka (stenozi, ponovljeni krvarenje).

    Načela razvoja izbornika za refluks esofagitis

    Osnova prehrambenog tretmana za GERB su sljedeća načela:

    • hrana ne smije ozlijediti upaljenu jednjaku mukozu;
    • hrana ne smije spustiti pH sadržaja želuca;
    • hrana ne smije povećati nadutost u crijevima.

    Da bi prehrana mogla obaviti iscjeliteljsku funkciju, trebate revidirati svoje navike i koristiti samo one proizvode koji promiču iscjeljenje.

    Pacijenti s GERB-om trebali bi se pridržavati sljedećih pravila kada jedu:

    • treba jesti često, u malim dijelovima; ovaj način hrane sprečava prelijevanje želuca, smanjuje vrijeme hrane u želucu i proizvodnju probavnih sokova;
    • jesti hranu na neutralnoj temperaturi (vrlo vruća ili vrlo hladna hrana može izazvati povećanje želučane sekrecije);
    • hrana treba dobro žvakati (velike komade hrane zahtijevaju veću proizvodnju probavnih sokova i duže traju u želucu);
    • možete uzeti samo kuhanu hranu ili steamed;
    • da biste povećali pH želučanog soka, prije jela trebate piti čašu mineralne vode koja nije gazirana;
    • ne možete jesti nakon 19 00.

    Kakvu hranu možete jesti s GERD-om:

    • sušeni kruh, kekse;
    • mlitavo meso, u sjeckanom obliku (kokoš, kunić, purica);
    • dobro kuhana kaša na razrijeđenom mlijeku (žitarice: riža, zobena kaša, heljda);
    • mliječne mliječne masti i mliječne proizvode s niskim udjelom masnoća (sir, kefir, tvrdi sir s malo masnoća, jogurt),
    • omeletti s parom, mekana kuhana jaja;
    • povrće, kuhano u obliku pire krumpira (brokula, krumpir, cvjetača);
    • voće treba biti slatko (banane, kruške, malo zrelo lubenice, marelice, dinja, breskve, jagode, maline);
    • kremasto i rafinirano biljno ulje;
    • marmelada, suffle su dopušteni.

    Što možete jesti s refluksom esophagitis:

    Možete jesti različite specijalno pripremljene deserte (pečene medom jabuka ili krušaka) s refluksom esophagitis.

    Zabranjena hrana za upalu jednjaka:

    • alkoholna pića (votka, šampanjac, rakija);
    • meki bogati kruh;
    • masno kiselo vrhnje i vrhnje;
    • kupus, grah, gljive;
    • kiselo voće, agrum;
    • čokolade i masne slatkiše.

    Što ne može biti s refluksom esophagitis:

    • pržena hrana;
    • dimljeni meso;
    • bilo koja masna hrana;
    • majoneze i ostali umaci za pohranu;
    • pakirani sokovi i gazirana pića;
    • slani i začinjeni začin.

    Ako se krše uvjeti prehrane, jednostavan katarhalni ezofagitis može se pretvoriti u erozivni oblik i rezultira promjenom ožiljaka u jednjaku ili krvarenju.

    Izbornik za refluks esophagitis svaki dan

    Dijetetska terapija za GERB se pažljivo izvlači, s tim bolestom je propisana tablica broj 1, ali istodobno određuju i neke pojedinosti.

    Kao i svaki drugi tretman, dijeta se odabire za svakog pacijenta pojedinačno. To ovisi o komorbiditetu, stupnju i ozbiljnosti bolesti, o etiologiji bolesti. Za pacijente s teškim pankreatitisom ili hepatitisom, kompliciranim gastroezofagealnim refluksa, za mladu emocionalnu ženu, za dijete - mogu postojati posve različite prehrambene preporuke. Stoga, prije odlaska na dijetu, morate se posavjetovati sa svojim liječnikom.

    Gastroenterolozi preporučuju čuvanje prehrambenog dnevnika u obliku stola, koji u njemu ne popisuje samo popis proizvoda i cjelovite prehrane, već i kako se ta ili ona jela toleriraju pacijenti kako bi znali što kuhati i što treba odbaciti.

    Na žalost, GERD ima kronični tijek, tako da će prehrambene preporuke morati slijediti već duže vrijeme. Za liječenje GERD zauvijek je vrlo problematično, međutim, moguće je živjeti bez žgaravice.

    Prva jela mora nužno biti prisutna u dnevnom izborniku bolesnika s esofagitisom, a tijekom pogoršanja postaju temelj svakodnevne prehrane. Međutim, bogati juhu treba napustiti. Ekstrakti stimuliraju izlučivanje želučanog soka.

    Za kuhanje juhe, bolje je koristiti povrće bujona, u procesu kuhanja, možete dodati malo mesa, prethodno kuhano odvojeno, u juhu. Najbolje od svega, s ezofagitisom, juhe od vrhnja su prikladne kada se sve sastojke zgnječe u ravnomjernu konzistenciju.

    Za pripremu juhe ne koristite komade mesa i mljevenog mesa, ovdje se priprema meso zečeva, piletine, teletine.

    Savršeni recept za meso

    Brod je napravljen od mršavog mesa. Meso se stavlja u kipuću vodu. Cijela ljestvica se pažljivo uklanja skimmerom, kada se ljestvica zaustavlja, voda se isušuje, izlijeva se čistom vodom. Gotovo meso uklanja se, prolazi kroz mljevenje mesa i doda se gotovom bujonu. Dopušteno je pripremiti razna punila za juhu: pahuljice od jajeta, krekeri.

    Meso i riblja jela

    Pored bjelančevina s GERD-om i erozivnim upalom jednjaka, radit će razne žitarice (riža, krupica, zobeno brašno). Kuhana janjetina na vodi. Osušeni plodovi se dodaju u gotove jelo. Dopušteno je i kuhano krumpir slomljen u mješalici ili tjestenini.

    Trebao bi jesti samo zečje meso, piletinu, puricu, teletinu. Riba (šuga, pollock, haring) također mora biti mršav. Od njih kuhaju hamburgere, knedle, pileće mesne kuglice.

    Recepti zraz krumpira

    Od mljevenog mesa proizvode mljeveno meso i pomiješaju s finom nasjeckanom zelenilu. Kuhani krumpir je pire i pomiješan s sirovim jajima. Onda izrađuju palačinke od krumpira, stavljaju meso u sredinu, oblikuju i peku.

    Što možete piti s refluksom esophagitis

    Nutricionisti savjetuju piti mineralnu vodu:

    Također se preporučuje korištenje:

    • niski masni kefir;
    • compotes;
    • Vazelin;
    • slaba čaj;
    • infuzija pasa.

    Dijeta s refluksom esophagitis tijekom pogoršanja

    Ako dođe do pogoršanja GERB-a, svi proizvodi moraju biti toplinski obrađeni. Prvi dan možete piti samo juhe, žele, kompote. Daljnja hrana u akutnom razdoblju trebala bi se održavati prema shemi: